Comments on: Vídeo: Fábricas de Chocolate http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/ Receitas, Histórias & Conversas sobre Comida Sun, 06 Jul 2008 06:34:42 +0000 http://wordpress.org/?v=2.5.1 By: Gabriel Borges de Azevedo http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-966 Gabriel Borges de Azevedo Tue, 12 Feb 2008 10:37:21 +0000 http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-966 nesse caso específico do vídeo, realmente acho que falta uma supervisão melhor nesse aspecto.. O que me incomoda certas vezes é que tem pessoas que pensam que quando estão de luva são imunes a sujeira... conheço pessoas que trabalham o dia inteiro com a mesma luva..... um absurdo... Tb duvido que nessa fabrica elas lavem asmão de 30 em 30 mim, mas estabelecimentos sérios, tem alarme sonoro de higienização.. por incrivel que pareça, o McDonalds e o Bob's est;ão entre esses... Acessóris são realmente um perigo... tb deve-se estar atento as unhas, pq apesar de algumas se recusarem a mante-las aparadas, são um dos principais carreadores de bactérias em uma cozinha.. Um abraço nesse caso específico do vídeo, realmente acho que falta uma supervisão melhor nesse aspecto.. O que me incomoda certas vezes é que tem pessoas que pensam que quando estão de luva são imunes a sujeira… conheço pessoas que trabalham o dia inteiro com a mesma luva….. um absurdo… Tb duvido que nessa fabrica elas lavem asmão de 30 em 30 mim, mas estabelecimentos sérios, tem alarme sonoro de higienização.. por incrivel que pareça, o McDonalds e o Bob’s est;ão entre esses…
Acessóris são realmente um perigo… tb deve-se estar atento as unhas, pq apesar de algumas se recusarem a mante-las aparadas, são um dos principais carreadores de bactérias em uma cozinha..
Um abraço

]]> By: Michel http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-964 Michel Tue, 12 Feb 2008 02:50:35 +0000 http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-964 O melhor é o fundilho musical. O melhor é o fundilho musical.

]]> By: Vitor Hugo http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-962 Vitor Hugo Mon, 11 Feb 2008 22:46:04 +0000 http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-962 @Fer: sim, sim. Isso eu até entendo, mas o outro vídeo que eu vi não era muito antigo não. Lá tava a mão no chocolate. @Marizé: aqui no Brasil também, exige-se pelo menos o mínimo de higiene, ne! @Taty: no produto acabado, usam luvas de tecido... ah, por favor, né! uheueheuhe @Gabriel: sim, para algumas áreas não de pode usar luvas (trabalho perto de chamas e tudo o mais), para outro tem que usar como você mesmo disse, carnes em geral. Hoje em dia existem luvas feitas de outro material que não seja o latéx. Lavar as mãos... bom, num dos vídeos as funcionárias estavam de anéis! Poderia até terem lavados as mãos, mas estando com os acessórios... não adiantou nada. Dúvido muito que parem a cada 30 minutos para lavar as mãos... =/ @Fer: sim, sim. Isso eu até entendo, mas o outro vídeo que eu vi não era muito antigo não. Lá tava a mão no chocolate.

@Marizé: aqui no Brasil também, exige-se pelo menos o mínimo de higiene, ne!

@Taty: no produto acabado, usam luvas de tecido… ah, por favor, né! uheueheuhe

@Gabriel: sim, para algumas áreas não de pode usar luvas (trabalho perto de chamas e tudo o mais), para outro tem que usar como você mesmo disse, carnes em geral. Hoje em dia existem luvas feitas de outro material que não seja o latéx.

Lavar as mãos… bom, num dos vídeos as funcionárias estavam de anéis! Poderia até terem lavados as mãos, mas estando com os acessórios… não adiantou nada. Dúvido muito que parem a cada 30 minutos para lavar as mãos… =/

]]> By: Gabriel Borges de Azevedo http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-953 Gabriel Borges de Azevedo Mon, 11 Feb 2008 16:35:17 +0000 http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-953 Bom, segundo varios especialistas, inclusive leis de alguns paises, LUVAS são menos higiêNICAS QUE MÃOS BEM LAVADAS. Em todas as cozinhas que trabalhei luva so para certas preparações... como lipar peixe ou carne.. lembrem-se que luvas de layex comprovadamente carream "gosto de plastico" a aluns alimentos, e que não são nem um pouco higiênicas.. lavar as mãos de 35 em 35 min é o ideal. Alem de ser ultra perigoso trabalhar de luva perto de fogo.. Bom, segundo varios especialistas, inclusive leis de alguns paises, LUVAS são menos higiêNICAS QUE MÃOS BEM LAVADAS.
Em todas as cozinhas que trabalhei luva so para certas preparações… como lipar peixe ou carne.. lembrem-se que luvas de layex comprovadamente carream “gosto de plastico” a aluns alimentos, e que não são nem um pouco higiênicas..
lavar as mãos de 35 em 35 min é o ideal. Alem de ser ultra perigoso trabalhar de luva perto de fogo..

]]> By: Taty - CHOCOTATY http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-950 Taty - CHOCOTATY Mon, 11 Feb 2008 13:37:12 +0000 http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-950 Meu DEUS!!! imagine só você comendo um chocolate cheio de digitais...kakakakakaaaa...Chocotates esclusivos! Risosss... Eu aqui entro na cozinha toda empacotada....risoss Cadê a Vgilância Sanitária dessa cidade? só rindo mesmo... Você Vitor é D+ Beijos Meu DEUS!!!
imagine só você comendo um chocolate cheio de digitais…kakakakakaaaa…Chocotates esclusivos! Risosss…
Eu aqui entro na cozinha toda empacotada….risoss
Cadê a Vgilância Sanitária dessa cidade?
só rindo mesmo… Você Vitor é D+
Beijos

]]> By: Marizé http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-946 Marizé Mon, 11 Feb 2008 11:38:01 +0000 http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-946 Faz pensar!!! Aqui em Portugal o cerco ás condições de higiene é super apertado, incontornável mesmo. Beijocas Faz pensar!!!

Aqui em Portugal o cerco ás condições de higiene é super apertado, incontornável mesmo.

Beijocas

]]> By: Fer Ayer http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-943 Fer Ayer Sun, 10 Feb 2008 16:34:34 +0000 http://pratofundo.com/video-fabricas-de-chocolate/#comment-943 Bom, vamos dar um desconto, o video é de 1985...mais de 20 anos atrás e naquela época as coisas não eram tão rígidas como são agora né? Mas que é nogento é...risos. Beijos Bom, vamos dar um desconto, o video é de 1985…mais de 20 anos atrás e naquela época as coisas não eram tão rígidas como são agora né?
Mas que é nogento é…risos.
Beijos

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