Comments on: Você Já Comeu Natto?

By: Julia "Nemo" Aidar

Julia "Nemo" Aidar — Tue, 27 Jul 2010 00:18:46 +0000

A soja pode fazer muito mal ou ter um bom valor nutricional, depende da variedade plantada e de como ela é preparada.

A soja tem várias toxinas, que causam principalmente doenças da tiróide, neurológicas e câncer. A fermentação destrói quase todas essas toxinas, não por acaso os produtos TRADICIONAIS de soja japoneses são quase todos fermentados (como o shoyo, o natto, missô e o tofu). Assim sobram apenas os benefícios (que também são muitos) desse alimento.

Ou seja o que faz mal são as “modernidades” como proteína de soja e especialmente o leite de soja (que é pior ainda por conta dos métodos de extração). Além disso muitas variedades de soja transgênica “aguentam” mais pesticidas, que ficam como resíduos, e isso nem precisa explicar o quanto é ruim.

By: Viviane

Viviane — Thu, 15 Apr 2010 14:27:11 +0000

Adorei o video !
Parabéns!!! Quero comer Natto. Deu vontade! ;)))))))

By: Vitor Hugo

Vitor Hugo — Sat, 30 Jan 2010 10:27:57 +0000

Olá Dalton,

Ser coisa do meu cérebro é meio redundante dizer, não? Não acredito que requer adaptação. Experimentei e tenho capacidade suficiente para perceber que não gostei, ué.

Não creio ser necessário insistir em algo que ao comer não me proporciona prazer, não acha? Se fosse preconceito, eu nem teria comido.

By: Dalton

Dalton — Fri, 29 Jan 2010 21:27:58 +0000

Não é amargo… isso veio do cérebro…

Devia ter provado o importado. O japonês é mto superior e mais saboroso. Shoyu, cebolinha, mostarda…

Estou morando no interior de SP, fica mais difícil comprar o importado, mas aí nem compro. É comparar Mercedes com Volkswagen. Natô nacional é um lixo!

É uma iguaria exótica, que realmente requer tempo de adaptação, como o fígado, o jiló, mas na culinária não se pode ficar no “gostei” ou “não gostei”. Tem que analisar os sabores e insistir, pois nas primeiras vezes o preconceito é inevitável. E com preconceito, nada desce.

Abraços!

By: Rê

Rê — Sat, 21 Nov 2009 22:02:54 +0000

Nossa o vídeo ficou muito bom!!! XD
Eu adooro natto!!! E na minha família inteira só eu, minha prima e meu avô (que foi quem me ensinou a comer o natto) gostamos.
Na minha opinião o natto fica muito mais gostoso quando você tem como acompanhamento o sukiyaki. Sempre que fazemos sukiyaki em casa tem que ter natto (pelo menos pra eu comer) XD

Mas foi ótimo vc tomando coragem! A maioria das pessoas fazem uma cara beeem pior quando veem a aparencia do natto… e é claro o cheiro XD

bjos

By: Cláudia Midori

Cláudia Midori — Fri, 31 Jul 2009 17:12:08 +0000

Meu deusss! Corajoso! Detesto natô! Argh!!!

By: Drik

Drik — Wed, 15 Jul 2009 06:15:52 +0000

Estava fuçando sites de amigas (nathy2) e vim cair aqui.
Gostei de seu senso de aventura gastronômica!
Olha, não deu pra ver direito como você preparou o dito cujo pelo vídeo, mas… Se me permite o pitaco, acho que faltou misturar o suficiente, por isso ficou amargo. A função do misturar bem é criar aqueles “fios” que nada mais são que glutamato, que dá sabor aos alimentos (sabe o aji-no-moto?) Dizem que o natto você deve pegar um hashi e misturar até 100 vezes pra conseguir que todos os seus nutrientes sejam “ativados” (eu acho que é lenda).
Bom, se tiver oportunidade, tente de novo misturando o suficiente para ficar bem viscoso. Fará bem pro paladar e pra saúde! Ah, e sempre acrescente cebolinha ou karashi (pode ser mostarda amarelinha), que têm a função de tirar o cheiro de amônia da fermentação (cheiro de uva… essa foi peculiar!).
Virei fuçar outras vezes. Abraço.

By: PFCast #001 – Episódio Piloto: Lugares & Comida Trash — Prato Fundo

PFCast #001 – Episódio Piloto: Lugares & Comida Trash — Prato Fundo — Tue, 14 Jul 2009 22:03:36 +0000

[...] Você Já Comeu Natto? [...]

By: Vitor Hugo

Vitor Hugo — Tue, 14 Jul 2009 01:49:15 +0000

Oi Nadia,

Essa matéria da “Men’s” eu não sabia, vou tentar ler. Considerando a publicação em que o forte não tem lá muito fundo científico, eu fico com um pé atrás com a “Men’s”.

É um pouco estranho esse “buzz” sobre a soja, se você olhar bem, a alimentação asiática tem a soja como uns dos pilares, não? E é uma das comunidades relativamente saudável e que possuem uma longevidade grande.

Ah, e o mais estranho de tudo é: o natto é considerado um alimento extremamente nutritivo e saudável. Mas eu passo, hahahahah

Que paradoxo, hahahah! Creio que “problema” maior é o excesso, tudo em demasia faz mal, né? :)

By: Jéssica

Jéssica — Tue, 14 Jul 2009 01:44:52 +0000

Rapaz, adorei o site e os vídeos! Já está na minha lista de favoritos. Quanto ao natto, é uma das minhas comidinhas preferidas. Adoooro! Experimente com gengibre raladinho, shoyu e cebolinha. Como dois potinhos temperados desse jeito, mesmo o marido reclamando do cheiro e dizendo que parece vômito.
Abraço