A linha de produtos de origem vegetal da Fazenda do Futuro não para de crescer, a novidade é o frango que não é frango.
Lá vamos nós provar mais um produto que promete ser uma alternativa à carne animal. A Fazenda Futuro começou com os hambúrgueres, passou para carne moída, almôndegas, linguiça e… agora frango.
O motivo de produtos à base de plantas cresceu bastante com a chegada de marcas tradicionais nesse filão. O detalhe, agora, é ver quem realmente vai continua ou será apenas uma moda passageira. Mas voltando ao frango.
Resolvi experimentar o Futuro Frango por ser o terceiro tipo de carne alternativa da marca: bovina e suína já estão no repertório.
Visualmente, antes e depois do preparo (como a marca recomenda), lembra bastante peito de frango. Ao cozinhar, tem uma mudança de coloração no produto.
Nas imagens abaixo: não preparado e cozido, respectivamente. Evito usar a palavra cru, pois acredito que não esteja cru de fato.
Infelizmente, como já comentei em outras resenhas: os dizeres na embalagem continuam errados quanto aos termos gosto e sabor que não conceitos diferentes. E uma empresa no ramo do foodtech tem obrigação de saber.
Futuro Frango Fazenda Futuro
- Marca: Fazenda Futuro
- Origem: Brasil
- Preço: r$17,89
- Embalagem: 200g
- Calorias por 100g: 166,2kcal
- Desjoinha: o principal de todos, o preço. É um produto caro pela quantidade apresentada, não sendo necessariamente democrático. Não tem sabor de frango (mesmo com o tal preparado sabor frango), o sabor das proteínas de soja e ervilha ainda se sobrepõem, e textura lembra um peito de frango que cozinhou demais que ficou seco e duro. O texto da embalagem continua errado ao chamar de gosto e não sabor de frango, e as instruções de preparo são insuficientes.
- Joinha: apesar de não ter o sabor de frango, o sabor no geral é suave e “neutro”, o que facilita para pode temperar de fato o produto. Mais uma opção no mercado de alternativas à carne.
- Ranking: #4/#10 Bonitinho
Existe uma perda de cerca 7,92% depois do preparo. Antes de ser preparado tinha 202g, e após 185g.
Ao preparar com outros ingredientes (tomate, cebola e páprica) visualmente fica muito parecido com frango. Mas o sabor ainda entrega que não é.
