Na Mídia: Revista Estação – Inverno 2009

Na Mídia: Revista Estação - Inverno 2009

Mais uma “saída” de mídia devido ao PratoFundo! :) Dessa vez na Revista Estação, uma publicação local aqui de Londrina/PR e como o nome sugere tem periodicidade sazonal, ou seja, segue as estações do ano. O que encaixou perfeitamente para o momento atual.

Recebi o convite para ser colaborador na parte de gastronomia, e minha estreia foi agora! :D Como estamos no inverno pensei em fazer um prato quente e rico ao paladar. Então, cogitei a ideia do soufflé, um prato clássico e por muitas vezes difamado por ser difícil. É mais jeito ao tratar as claras do que outra coisa, e tempo de forno, claro!

E como sempre, receita e fotos são minhas. Nunca havia tentando fotografar soufflé… senhor, que desespero! Hahahahah Como sabem, o prato murcha e vai murchando ao infinito.

Creio que nunca tive uma sessão de fotos tão rápidas como esta, normalmente demoro. Vou testando novas configurações da camera, posições e maneiras de fotografar o tema. Não desta vez, hahahah. O teste de luz ficou bom? Vai esse mesmo e muitas fotos para que te quero!

Deixando de lado toda a minha trapalhada, gostei muita da “brincadeira”. Agradeço o convite da revista! :D

Artigo por: Oi, Eu sou o Vitor Hugo!

Farmacêutico, Produtor Gastronômico e Comunicador de Ciência de Alimento. Uma combinação diferente, né? Vem saber mais…

Fez ou tem uma dúvida sobre a receita? Comente!

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8 Comentários (Deixe o seu!)
  1. amigo, adoro sua pagina, estou quase td dia a ler…
    mas fiquei com a boca cheia de agua por causa desse seu sufle quente….por favor manda a receita…
    beijos

  2. Olá VH,
    Uma blogueira querida mencionou este site porque tinha sugestões de como tirar bem uma foto…acabei ficando um tempo para olhar mais um pouco …parabens este site é bem informativo, leve e fácil de ler..as fotos, receitas que parecem ser feitas com muita dedicação…e vc tão jovem :)
    Já te linkei, te convido para visitar o meu blog (e a todos tb que leem este comentário)…abraços,
    Paula.

  3. Olá Vitor! muita sorte pra vc! parabéns! saiba queo Portal Temperus está a sua disposição, sempre!
    Abs e boa semana!

  4. Parabéns!
    Sou sua fã assumida… concordo com a amiga dai de cima, se tivesse aqui em BH eu comprava.
    Depois publica a receita, ou já tem ela aqui no Prato?
    Abraços,
    Luiza

  5. VH!

    Orgulho dos blogueiros! :D

    Parabéns, menino! A foto ficou ótima, dá MESMO vontade de ler a matéria e fazer em casa!

    Haverá outras? Tô aqui torcendo!

    Beijos!

  6. Parabéns sua cozinha é show, merece mesmo mencionada na revista, ainda mais assim voce que é bonitão e tão jovem… Se tivesse aqui em MG eu comprava.
    Beijos da sua fazona Pri (MG)

  7. Vitor meu querido,
    parabéns … um luxo so … fotos lindas, receitas lindas …. demais.
    Bjs.

  8. Olá Vitor
    Parabéns pela publicação e soufflé é mara…rsss

    Então fiquei de te mandar, há uns 3657659369 meses, a receita do “meu” risoto adaptação, masss como vi que ganhou o livro do Oliver na Itália (que eu tenho e amo cada dia mais) lá vai a adaptação (que foi usada com a receita báse de risoto do Oliver) masss coloquei queijo brie além do parmesão e para servir dei um fritada (no microondas) em fatia de parma, servi o risoto com o parma enroladinho em cima e rúcula fresca em volta…ficou TUDO DE BOM. experimenta!

    Inté