SP: II Encontro Gourmet

SP: II Encontro Gourmet

Novembro foi o mês mais corrido de todos os tempos! Ok, mentira. Mas do ano, foi, isso foi! Alguns bate-volta entre casa, Londrina e São Paulo. Porém, agora está tudo um pouco mais calmo antes do natal e ano novo.

Muita coisa aconteceu durante esse período tanto para o blog quanto a minha vida offline. Vamos começar por partes para não perder nada, né?

O primeiro deles foi o Encontro Gourmet, na sua segunda edição. Infelizmente, na primeira ocasião não pude ir, mas este ano o cosmo ajudou e as datas bateram certinho.

O evento é um encontro nacional com blogueiros de comida desse meu Brasil, para reunir toda a galera que de alguma maneira fala sobre comida na rede. Como nunca tinha ido, foi um boa oportunidade para conhecer os amigos virtuais em carne e osso. Além de ver como anda o mercado, e jogar aquela conversa fora e como sempre digo: perceber que você não está sozinho na sua loucura em falar de comida o tempo todo, yay.

Encontro Gourmet 2013

Também serviu para rever ozamigo das antigas que nem sempre a gente consegue conversar nas minhas idas rápidas para São Paulo. Fiquei impressionado com a dimensão do evento, nem quero pensar no trabalho que a organização teve para planejar tudo e conquistar os patrocinadores. E quando as meninas disseram para levar uma mala para os brindes, não estavam brincando… era muita coisa mesmo.

Teve algumas palestras/workshops, mas a mais memorável e diferente foi a experiência sensorial as cegas: um menu degustação realizado pela chef Dani Padalino da Banqueteria Nacional.

Nossa, como a gente realmente depende da visão para ajudar a definir o que estamos comendo. O paladar e olfato são importantes, claro, mas sem perceber as cores e formatos tudo ficar diferente e mais difícil. Praticamente uma aula de análise sensorial. Adorei. E a comida era uma delícia para completar.

Todas as fotos estão no flickr: II Encontro Gourmet, confere lá! :)

Encontro Gourmet 2013
Artigo por: Oi, Eu sou o Vitor Hugo!

Farmacêutico, Produtor Gastronômico e Comunicador de Ciência de Alimento. Uma combinação diferente, né? Vem saber mais…

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