Muffin também pode ser salgado! Este Muffin de Presunto e Queijo é super simples de fazer e bem prático para quando precisa de um lanche de última hora!
Geralmente, muffins são doces com chocolate ou frutas lá na gringa. Mas é possível fazer salgados também. E para esta receita optei pelo sabor mais brasileiro possível: presunto e queijo.
O sabor de salgado que sempre tem em qualquer padaria ou cantina da vida, não é mesmo? A massa é super versátil e você pode mudar o sabor para desejar também.
Sabores para Muffin Salgado
- Queijo e calabresa
- Tomate cereja e manjericão
- Tomate cereja e queijo de búfala
- Queijo e bacon
- Palmito e cheiro verde
- Milho e Palmito
- Seleta de legumes
A dica para economizar no mercado: como o presunto e queijo são em cubos na receita, em muitos mercados eles vendem aqueles pedaços de frios que não conseguem fatiar mais. E geralmente, é mais barato. Então, fique de olho neles!
Muffin de Presunto e Queijo Fácil e Prático
Rende: 6 unidades
Ingredientes
- 65 mL (¼ xícaras) óleo vegetal
- 125 mL (½ xícaras) leite desnatado (ou integral)
- 1 ovo
- 150 g (1 xícara) farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- ½ colher de chá sal refinado
- ¼ colher de chá pimenta do reino moída (quanto desejar)
- 125 g queijo mussarela/muçarela (em cubos)
- 150 g presunto picado (em cubos)
- 2 colheres de sopa salsinha fresca (picada)
1 xícara: 250mL | 1 colher de sopa: 15mL.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C, coloque as forminhas de papel em uma forma de cupcake/muffin de 6 cavidades.
- Bata óleo, leite e ovo com um batedor de arame (fouet ou batedeira) até ficar bem misturado, cerca 2-3 minutos.
- Adicione farinha de trigo, fermento, sal, pimenta, queijo, presunto, salsinha e misture até ficar homogêneo.
- Divida a massa entre as 6 cavidades.
- Asse por 40-45 minutos ou até ficar dourado na superfície, retire do forno.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Informações nutricionais
Calorias: 297kcal (15%) | Carboidratos: 22g (7%) | Proteína: 14g (28%) | Gordura: 17g (26%) | Gordura Saturada: 3g (19%) | Colesterol: 53mg (18%) | Sódio: 747mg (32%) | Potássio: 95mg (3%) | Fibra: 1g (4%) | Açúcar: 2g (2%) | Vitamina A: 319IU (6%) | Vitamina B2: 1mg (59%) | Vitamina C: 2mg (2%) | Cálcio: 227mg (23%) | Ferro: 2mg (11%)
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PALAVRA-CHAVE: muffin de presunto e queijo, muffin salgado, salgado
Ficou gostoso, sempre olhei muffin com desconfiança e até comprei não achei que valesse a pena o tempo gasto seria melhor uma torta ou bolo até pão. Bem gostoso como lanchinho.
Testei e ficaram uma delícia. Fiz metade presunto e queijo e o restante com provolone e alho poró. Ambos aprovados!
Oba, uma receita salgada!
Leio os textos e não testo. Dessa vez, acho que vou arriscar.
@Cris: pois é, então. =x
@Cynthia: hahahah, como assim? É complô, é? Fico contente em saber que o texto foi útil, essa é a intenção.
@Ana: uahuahuahua, pior é quando recebe a fama que sabe cozinhar, aí a pressão é enorme. Mas graças, os muffins fizeram sucesso, ufa! Próxima ia em SP *tenho* que ir na Paula Souza.
@Silvia: eita! :D Olha, o mousse é ótimo, vale a pena assim, muito! E os muffins, como vi lá no seu canto também fizeram sucesso, né? :D
Nossa, senti-me na sua cola!!! Estava louca para fazer mousse de chocolate e você postou uma receita (ainda me fazendo o favor de acabar com os meus mini-marshmallows), e agora estava indo fazer os muffins de queijo e sementes da Akemi!!!
Também vou dar uma mexida, mas as cobaias serão as de sempre, hehehe
Beijos
Eu vivo recomendando às pessoas que façam exatamente isso e não resolvam testar receita quando tem convidado ou quando você vai levar comida para alguém. Mas eu não resisto e sempre faço o oposto: não teve uma pessoa que veio aqui em casa que não tenha ouvido a mesma coisa: “Olha, é a primeira vez que eu faço, então pode ter ficado uma b*sta…” hehehe…
Arranja uma forma inteiriça de metal sim, que é beeeeeeeeem melhor.
Beijos!
vitor está de parabens , nem trouxe pra mim mais tive oportunidade de provar muito bom msm.
vou tentar fazer
bjus
Sempre que vou comentar, aparece algum imprevisto aqui do lado e tenho de largar o computador. Acho que hoje eu termino o comentário ;-)
Vitor, o seu post sobre álcool na comida é um clássico, indico pra todo mundo nesses tempos de lei seca e ignorância sobre dosagens alcoólicas…
Os muffins parecem ficar deliciosos, vou tentar no fim de semana!