Bolo de Canela da Novela Dona do Pedaço (Bolo Mágico)

Bolo de Canela super fácil e gosto de fazer. Ele foi inspirado nos bolos da novela A Dona do Pedaço.

bolo de canela simples sobre prato em uma mesa

Já começo dizendo que eu não vi a novela, mas aparentemente na trama a protagonista (Maria da Paz) é uma doceira que ficou rica vendendo bolos! Querendo ou não, matérias sobre acabam aparecendo para mim por ter comida relacionada.

Eu realmente queria o bolo da novela. Assim, eu sei qual empresa no mundo real foi responsável por fornecer os bolos para a novela como objetos cenográficos, no sentido de composição de cena. Mas eles são de verdade.

Como a novela ainda está no começo ainda não tem tanta informação sobre. Na busca que eu fiz até encontrei três receitas, sendo que duas eras iguais e não estavam dentro do site oficial da novela.

Já a terceira está, mas é uma publicação paga. Ou seja, uma marca pagou para estar ali. E comparando as receitas, elas não era iguais… e sendo bem sincero achei meio estranhas.

Logo, fiz um bem bolado e cheguei nessa receita de Bolo de Canela! Se você gosta de canela, este bolo é para você!

Bolo de Canela da Novela Dona do Pedaço (Bolo Mágico)

Pré-preparo: 10 minutos
Tempo de preparo: 50 minutos
Rende: 10 pedaços
Autor: Vitor Hugo

Ingredientes

  • 300 g açúcar cristal (cerca de 1-½ xícara)
  • 70 g manteiga sem sal (pode estar gelada)
  • 100 mL óleo vegetal (sabor neutro; cerca de 2/5 xícara)
  • 4 ovos (pode estar gelado)
  • 200 mL leite desnatado (pode ser integral; cerca de ¾ xícara + 1 colher sopa)
  • 300 g farinha de trigo (cerca de 2-¼ xícara)
  • 2 colher de chá canela em pó (até 4 colheres chá)
  • 10 g fermento químico em pó (cerca de 1 colher sopa)
  • canela em pó (para decorar)
  • açúcar de confeiteiro (para decorar)
Use as quantidades nas unidades de medidas em peso e volume quando presentes. As medidas em xícaras/colheres são apenas uma cortesia do sistema e menos precisas .
1 xícara: 250mL | 1 colher de sopa: 15mL.

Modo de Preparo

  • Pré-aqueça o forno em 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio de 22x8cm.
  • Em uma tigela bata açúcar, manteiga, óleo até ficar uniforme, cerca de 5 minutos.
  • Adicione ovos, leite e bata até ficar bem homogêneo, cerca de 3 minutos.
  • Acrescente a farinha, canela, fermento e bata apenas para incorporar. A quantidade de canela pode variar, na receita eu coloquei 4 c. chá.
  • Transfira para a forma preparada.
  • Asse em forno 180°C por 50-55 minutos ou até estar dourado. Espete um palito no bolo, se sair limpo, está assado. Retire do forno.
  • Deixe esfriar por 10-15 minutos antes de desenformar.
  • Polvilhe açúcar com canela a gosto e sirva.

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Informações nutricionais
Porção: 100g | Calorias: 394kcal (20%) | Carboidratos: 55g (18%) | Proteína: 6g (12%) | Gordura: 17g (26%) | Gordura Saturada: 5g (31%) | Gordura Poliinsaturada: 3g | Gordura Monosaturada: 8g | Gordura trans: 0.3g | Colesterol: 82mg (27%) | Sódio: 35mg (2%) | Potássio: 193mg (6%) | Fibra: 1g (4%) | Açúcar: 31g (34%) | Vitamina A: 310IU (6%) | Vitamina B2: 0.3mg (18%) | Vitamina C: 0.01mg | Cálcio: 89mg (9%) | Ferro: 2mg (11%)
As infos nutricionais são apenas uma cortesia do sistema e geradas automaticamente; podem não refletir a realidade nutricional da receita.
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PALAVRA-CHAVE: bolo de canela, bolo de especiarias, bolo simples
fatia de bolo de canela em foco
Vitor Hugo

Mestre em Ciência de Alimento, Farmacêutico-Bioquímico e Gastrônomo. Atua como Produtor Gastronômico e Comunicador de Ciência. Criou o PratoFundo para ser o portfólio de gastronomia e ciência.

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19 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Ana Clara:

    5 stars
    gostei bastante o bolo ficou otimo????

  2. Lucia Maria:

    Acabei de fazer seu bolo…vou dar de presente pra minha fisioterapeuta ….depois digo se ficou bom…espero que fique… obrigada

  3. Salette:

    Vou fazer adorei a receita

  4. Deise Mello:

    Pode usar açúcar mascavo no lugar da cristal?

    1. Vitor Hugo:

      Como eu sempre digo: poder, você até pode. Mas se vai dar certo é outra história. Testa e me conta se funciona! :)

  5. Elizete Souza:

    Este bolo é perfeito. Realmente muito aromático, fofo e saboroso. Usei açúcar demerara e ficou mais corado. Recomendo. Show.

  6. Maria De Lourdes R. De Olivrira:

    Parabéns! Este bolo é de fato muito saboroso.

  7. Celia:

    Eu fiz o bolo de canela ,amei ficou ótimo

  8. Tamires:

    5 stars
    Muito boa receita,amei bolo .???

    1. Alecia carvalho:

      N precisa separar as claras em neve?

  9. Valdinei Muito:

    Muito bom vende muito

  10. SIDNEY BEREL SIZER:

    5 stars
    Perfeito, simples assim.

  11. Jun e Klein:

    5 stars
    Uma delícia _ úmido e macio!!!

  12. Cláudia:

    5 stars
    Fiz hoje e fez o maior sucesso! Muito bom mesmo!

  13. TAIS ESTEVES FUGIMURA FERRO:

    5 stars
    A receita é ótima, o bolo ficou perfeito!!!

    1. Roseli Dornelles scremin:

      Pode substituir a manteiga por margarina ?

      1. Vitor Hugo:

        Se for a margarina culinária pode. A margarina de passar no pão não, é muito mole.

  14. Elza Moretti:

    5 stars
    Fiz a receita de bolo de canela da Maria da paz adoreiiiii

  15. luciana Ferreira da silva:

    amei vou faze