# PratoFundo: Comida que interessa\!

> PratoFundo é dos sites de comida mais antigos do Brasil, mantido desde 2007 de maneira independente por Vitor Hugo que é mestre em Ciência de Alimentos com formação em Farmácia-Bioquímica e Tecnologia em Gastronomia.

PratoFundo foi pioneiro ao unir a gastronomia com ciência ao explicar os processo que acontecem dentro de uma receita de maneira simples e acessível. 

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- [Bolo de Fubá e Leite de Coco \(sem farinha, sem lactose\)](https://pratofundo.com/11417/receita-bolo-fuba-leite-coco/)
- [Chocolate no Brasil vai mudar: alterações na legislação](https://pratofundo.com/11543/chocolate-brasil-legislacao/)
- [Álcool Não Evapora da Comida](https://pratofundo.com/384/alcool-nao-evapora-todo-comida/)

## Story
- [Como fazer Bolo de Cenoura perfeito?](https://pratofundo.com/web-stories/como-fazer-bolo-cenoura-perfeito/): Bolo de Cenoura é uma das receitas mais simbólicas da culinária brasileira, acredito que todo mundo já comeu\! Super fácil e delicioso\!
- [Diferenças do polvilho doce, azedo e fécula de mandioca](https://pratofundo.com/web-stories/diferencas-polvilho-fecula-mandioca/): Existe uma grande variedade de produtos feitos a partir da mandioca, sendo um deles o polvilho\. Tanto o polvilho doce, quanto o azedo e fécula de mandioca\. Porém, o que é cada um deles, afinal?
- [Cereja em Calda é Chuchu?](https://pratofundo.com/web-stories/cereja-calda-chuchu/): Cereja em Calda é chuchu? Será mesmo? A gente vê muitos comentários, mas poucos fatos\. Então, aqui vamos nós\!
- [O que é Açúcar Invertido?](https://pratofundo.com/web-stories/acucar-invertido/): Sempre quis saber o que é esse tal de açúcar invertido que viu, talvez, em embalagens ou receitas\. É simples e complicado ao mesmo tempo\.

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