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Butter Mochi: Bolo de Arroz Glutinoso e Coco do Hawaii

Butter Mochi: Bolo de Arroz Glutinoso e Coco do Hawaii

Publicado em 14/03/17 por Vitor Hugo | #4

[Video: Butter Mochi: Bolo de Arroz Glutinoso e Coco do Hawaii] Sim, a farinha de arroz glutinoso ataca novamente! Afinal, estou com o ingrediente na despensa, logo, tenho que usa-lo. Algum tempo atrás, uma leitora comentou que havia comido um doce bem simples e muito saboroso lá no Hawaii e pela descrição, na época, eu…

Mochi Brownie: Bolo de Chocolate com Farinha de Arroz Glutinoso

Mochi Brownie: Bolo de Chocolate com Farinha de Arroz Glutinoso

Publicado em 21/02/17 por Vitor Hugo | #6

[Video: Mochi Brownie: Bolo de Chocolate com Farinha de Arroz Glutinoso] Não é novidade que eu gosto bastante de bolos e de chocolate. E já fiz várias versões de brownie: um dos bolos de chocolate mais ricos e densos que existem. Acabo de fazer mais uma com uma pequena diferença. Foi sugerido um brownie, mas…

Fruitcake: Bolo de Frutas

Fruitcake: Bolo de Frutas

Publicado em 29/11/16 por Vitor Hugo | #8

[Video: Fruitcake: Bolo de Frutas] Como este ano eu não queria fazer Panettone, pois já fiz nos últimos anos aqui no PratoFundo. Mas eu queria alguma receita que fosse peculiar dessa época do ano. Então, lembrei do famoso Fruitcake: bolo de frutas que é mais comum lá fora. E, infelizmente, não tem uma reputação muito…

Bolo “Animais Fantásticos e Onde Habitam” (Fantastic Beasts and Where to Find Them)

Bolo "Animais Fantásticos e Onde Habitam" (Fantastic Beasts and Where to Find Them)

Publicado em 1/11/16 por Vitor Hugo | #2

[Video: Bolo “Animais Fantásticos e Onde Habitam” (Fantastic Beasts and Where to Find Them)] Finalmente, finalmente! Esta é uma das receitas que eu queria postar há muito tempo, mas muito tempo. Desde que foi divulgado que teriam mais filmes dentro do mesmo Universo Mágico de Harry Potter fiquei com vontade de fazer algo temático. Então,…

Bolo de Chocolate e Coco (Sem Farinha)

Bolo de Chocolate e Coco (Sem Farinha)

Publicado em 13/09/16 por Vitor Hugo | #27

[Video: Bolo de Chocolate e Coco (Sem Farinha)] A receita desse Bolo de Chocolate e Coco já tinha sido postada aqui no blog há muito tempo atrás, lá em 2011. O tempo voa realmente. Me peguei pensando nele ao avistar um pacote de coco e depois de falar dele algumas vezes no twitter (segue a…

Glaçage Miroir: Bolo Espelho ou Vidro (Mirror Cake)

Glaçage Miroir: Bolo Espelho ou Vidro (Mirror Cake)

Publicado em 23/08/16 por Vitor Hugo | #3

[Receita: Glaçage Miroir: Bolo Espelho ou Vidro (Mirror Cake)] Uma receita que estava com vontade de fazer por muito tempo. Mas durante a especialização que fiz, tivemos a chance de fazer a tal glaçage que virou frente no instagram (segue a gente lá: instagram.com/pratofundo). A técnica é mais conhecida pelo seu nome de rua: Mirror…

Bolo de Morango e Chantilly (Japanese Strawberry Shortcake)

Bolo de Morango e Chantilly (Japanese Strawberry Shortcake)

Publicado em 18/08/16 por Vitor Hugo | #5

[Receita: Bolo de Morango e Chantilly (Japanese Strawberry Shortcake)] Ah, morangos! É preciso aproveitá-los na época seja pelo preço mais interessante e pelo paladar pronunciado. Bolo de Morango é um sabor bem básico para bolos, mas não deixa de ser um delícia! Se você gostar da incrível combinação entre morangos, chantilly e, no caso, teco…

Chiffon Cake de Matcha com Merengue Suíço

Chiffon Cake de Matcha com Merengue Suíço por PratoFundo.com

Publicado em 5/05/16 por Vitor Hugo | #1

[Receita: Chiffon Cake de Matcha] O estilo de bolo que eu mais gosto na face da confeitaria: Chiffon Cake. Extremamente aerado, leve, parece uma nuvem! E agora junto com um dos sabores que eu também aprecio bastante: matcha. Apesar de gostar bastante, não dá para fazer sempre… digamos que vai uma quantidade interessante de ovos…

Bolo Formigueiro Colorido com Buttercream: 9 Anos de PratoFundo

Bolo Formigueiro Colorido com Cream Cheese Buttercream: 9 Anos de PratoFundo

Publicado em 1/04/16 por Vitor Hugo | #8

[Receita: Bolo Formigueiro Colorido com Cream Cheese Buttercream] Festa precisa de bolo, já dizia Julia Child (eu acho)! Concordo plenamente e nada mais justo para comemorar o aniversário de NOVE anos do PratoFundo! Agora em abril o meu, o seu, o nosso singelo PF (para os íntimos) completa nada mais, nada menos que 9 anos…

Bolo Floresta Negra

Bolo Floresta Negra por PratoFundo.com

Publicado em 12/02/16 por Vitor Hugo | #3

[Receita: Bolo Floresta Negra] O bolo Floresta Negra possui uma das combinações mais simples, porém é aquela união que praticamente chega a perfeição: chocolate, cereja e creme. Não tem como ficar ruim, não tem. Bom, só para quem não gosta de chocolate, cereja e creme. Isso diz mais sobre a pessoa que o bolo. Desculpa,…

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