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Panqueca Estilo Americana

Panqueca Americana por PratoFundo.com

Publicado em 15/06/08 por Vitor Hugo | #15

Quem nunca se pegou desejando aquela panqueca (pancakes) nos filmes e seriados americanos? Com manteiga derretendo e muito maple syrup? Existem várias versões, mas no geral, os ingredientes são os mesmos: leite, farinha, ovo e fermento. Para não ter erro, a gente pega como inspiração a tia tia Martha Stewart! Apesar dos pesares (em 2015…

Bolo de Maçã e Coco

Bolo de Maçã e Coco por PratoFundo.com

Publicado em 9/06/08 por Vitor Hugo | #7

Sabe quando você precisa fazer um bolo, mas não quer nada muito demorado? Este Bolo de Maçã e Coco é a solução! Um bolo com bastante maçã e com um toque de maçã. Ele fica bem úmido, bem no estilo do Bolo de Banana, sabe? Salve no Pinterest! Imprima Bolo de Maçã e Coco Pré-preparo:…

Bolo Opéra de Maracujá

Bolo Opéra de Maracujá

Publicado em 28/05/08 por Vitor Hugo | #21

Este foi o meu primeiro desafio lá no Daring Bakers, depois de ter visto o desafio anterior (pirulito de cheesecake) fiquei com vontade de entrar pro clã, hehehe. Consegui entrar ainda no de maio por pura sorte. Por pouco teria que esperar o mês seguinte…

Semifreddo de Matcha e Chocolate Branco

Semifreddo de Matchá e Chocolate Branco por PratoFundo.com

Publicado em 26/03/08 por Vitor Hugo | #25

Quem não tem cão caça com gato. E quem não tem gato, vai de camundongo. Desde que vi a receita do “semifreddo de mel” da Nigella fiquei com lombrigas para fazer, porém queria algo mais “light”. Leia-se: sem tantos ovos crus e creme assim, né. Todo mundo sabe do meu problema com ovos crus (=…

Bolo de Maracujá, Limão e Sementes de Papoula

Bolo de Maracujá, Limão e Sementes de Papoula por PratoFundo.com

Publicado em 7/01/08 por Vitor Hugo | #16

Este bolo originalmente era apenas de limão com as sementes tive como base uma receita vinda da revista blue Cooking (edição 12 de fevereiro/2007) sendo de autoria Aura Vakil. A minha “grande” adaptação foi acrescentar polpa (sem sementes) de dois maracujás azedos e diminuir (e bem) a quantidade de raspas de limão. Definitivamente é um…

Base para Torta Doce de Bolacha

Base de torta de bolacha

Publicado em 27/11/07 por Vitor Hugo | #19

Deve ser uma receita bem batida, mas não custa passar adiante. Ideal quando deseja fazer uma base rápida para um torta, mas não quer fazer a tradicional massa de torta. Esta é feita com bolacha maisena ou qualquer uma do gênero. Salve no Pinterest! Imprima Base de Torta de Bolacha Pré-preparo: 10 minutos Tempo de…

Sequilho de Polvilho Doce e Canela

Sequilho de Polvilho Doce e Canela

Publicado em 13/11/07 por Vitor Hugo | #14

Tenho quase certeza absoluta que vi em algum lugar sequilho de canela ou era alguma outra coisa do gênero (ou então, surtei mesmo). Outra diferença (ou não): feito com fécula de mandioca e não com amido de milho que é o mais comum. Apenas adaptei a receita da Karen (do Kafka) que usava polvilho doce,…

Brigadeiro Quase Tradicional

Brigadeiro Quase Tradicional

Publicado em 8/11/07 por Vitor Hugo | #22

Nos últimos tempos a moda em recepções e coisas do gêneros são os chamados “food fingers” finger food que são na essência canapés e acepipes para se comer com as mãos e fazer o mínimo de sujeira. Dentro desse novo (?) conceito de servir caiu no gosto de todo mundo o brigadeiro de copinho, mas…

Bolo Quádruplo de Chocolate da Nigella

Bolo Quádruplo de Chocolate da Nigella por PratoFundo.com

Publicado em 3/09/07 por Vitor Hugo | #33

Umas das primeiras receitas que tentei da nossa Nigella, é tudo aquilo que a gente procura num Bolo de Chocolate. Nos últimos tempos estou atrás de receitas rápidas, fáceis, gostosas e que sujem a menor quantidade de louça. Sem falar que nunca é demais ter várias receitas de bolo de chocolate, pois chocolate is love.…

Doçura dos cítricos

Doçura dos cítricos

Publicado em 29/05/07 por Vitor Hugo | #6

Há muito tempo queria testar esse… acabamento? Ou podemos dizer petisco adocicado? Bom, na verdade foi uma sucessão de conseqüências que me levaram a fazê-lo. Tinha adquirido um desses descascadores/raspadores de limão no mercado. Até aí tudo lindo, pensava eu. Acrediatava piamente que iriam sair lindas tiras uniformes, praticamente o corte à Julienne. Doce engano.…

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