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Muffin de Amêndoas ao Toque de Laranja

Muffin de Amêndoas ao Toque de Laranja

Publicado em 21/02/08 por Vitor Hugo | #16

Precisava de uma receita fácil (entenda-se: com ingredientes que tem em casa), rápida e que utilizasse amêndoas. Procurando achei uma receita no blog da Akemi (do Pecado da Gula): Bolo de Amêndoas com Banana. Espero que ela não fique brava por esse meu surrupio descarado! :) Como deu para perceber, a original é para fôrma…

Petit Fours: Mini Ninho de Merengue e Frutas

Petit Fours: Mini Ninho de Merengue e Frutas

Publicado em 20/02/08 por Vitor Hugo | #12

Fazia tanto tempo que não assava merengue/suspiros em casa.. a última vez, morava ainda no Paraná. Escolhi fazer esse petit fours para aproveitar as duas claras que sobraram das gemas do Creme Quase Brûlée. Ao invés de fazer ninho em tamanho normal que seria sobremesa normal (como o Daniel fez em Ninhos de merengue), optei…

Creme Quase Brûlée

Creme Quase Brûlée

Publicado em 18/02/08 por Vitor Hugo | #16

Na verdade, é quase um creme de confeiteiro melhorado ou um creme brûleé mais simples. Só sei que ficou uma delícia mesmo sendo algo tão simples. E tudo por causa exclusivamente de um único ingrediente: fava de baunilha. Na hora rolou até uma certa emoção além da conta, pois nunca havia usado o ingrediente. Será…

Muffin de Mirtilos (Blueberries)

Muffin de Mirtilos (Blueberries)

Publicado em 13/02/08 por Vitor Hugo | #27

Tava lá num dia de bobeira no mercado (mentira! mercado é lugar de passeio e descobrir ingredientes mais baratos) e me deparo não mais que de repente com mirtilos (vulgo blueberries) com um preço super em conta (já chegaram a custa r$15 por 100g)! Como eu nunca havia comido a fruta in natura e tinha…

Rocambole de Goiaba

Rocambole de Goiaba

Publicado em 11/02/08 por Vitor Hugo | #20

Prato mais simples e comfort food impossível. Massa de de pão de ló basicão e recheado com geleia de goiaba. Fiz o doce tendo em mente meu pai, pois foi aniversário dele. Assim, foi feito o que ele gosta. Depois conto o desastre que foi o bolo de milho verde. Ingredientes Pão de Ló 5…

Lady Fingers com Chantilly e Frutas

Lady Fingers com Chantilly e Frutas

Publicado em 24/01/08 por Vitor Hugo | #14

Sei que existe tradução-equivalente para lady fingers, mas não iria ficar tão bonito como título. Ah, lady finger são os bons e velhos biscoitos champagne. Essa “receita” é para mostrar que é possível fazer um sobremesa bacana, rápida e gostosa. Grau de dificuldade: mamão com açúcar! Ingredientes 1 pacote de biscoitos champagne (pode ser de…

Bolo de Maracujá, Raspas de Limão & Sementes de Papoula

Bolo de Maracujá, Raspas de Limão & Sementes de Papoula

Publicado em 7/01/08 por Vitor Hugo | #16

Este bolo originalmente era apenas de limão com as sementes tive como base uma receita vinda da revista blue Cooking (edição 12 de fevereiro/2007) sendo de autoria Aura Vakil. A minha “grande” adaptação foi acrescentar polpa (sem sementes) de dois maracujás azedos e diminuir (e bem) a quantidade de raspas de limão. Definitivamente é um…

Torta de Chocolate e Nozes Improvisada

Torta de Chocolate e Nozes Improvisada

Publicado em 2/01/08 por Vitor Hugo | #6

Este é o resultado da torta que seria de coco, mas virou de chocolate e nozes. Improvisação de última hora para salvar os ingredientes já abertos.

Árvore Estrela de Natal & Gingerbread Men

Árvore Estrela de Natal & Gingerbread Men via PratoFundo.com

Publicado em 18/12/07 por Vitor Hugo | #18

No fim de semana coloquei em uso o presente recebido que a Cinara me mandou. Adivinha o que eu fiz? =D Sim: Gingerbread Men com a receita dela mesma! Contive-me ao máximo para seguir a risca, só mudei uma duas coisas! Acrescentei cravo em pó e usei manteiga e só. Transcrevo a receita no final…

Receita: Mango Lassi com Maracujá

Receita: Mango Lassi com Maracujá

Publicado em 6/12/07 por Vitor Hugo | #16

Era para ter sido mousse ou algo com jeitão de. Mas no fim, deve ser um Mango Lassi (que muita gente sugeriu) mais cremoso. Escolha o nome e vamos a receita! Grau de dificuldade: fácil! Mamão com açúca… opa, digo: manga com leite condensado! hahah Ingredientes 10 mangas pequenas (400-550ml do suco de manga) 1…

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