De tempos em tempos, sempre consigo citar o maldito e amado Yuzu (Citrus ichangensis x Citrus reticulata var. austera). É uma variedade de limão — um híbrido na realidade — bem conhecida no oriente e ficou popular nos EUA. Digo que é maldito, ao menos para nós, devido a dificuldade de encontrá-lo. E normalmente híbridos…
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Você Já Comeu Natto?
Publicado em 15/06/09 por Vitor Hugo | #37
[Video: Já comeu Natto?] Já? Aliás, sabe o que é Natto (pronúncia seria nattô)? Sendo bem direito: grão de soja fermentada. Pelo nome é possível perceber que a origem é japonesa, um prato bem tradicional nas bandas de lá. Desperta apenas duas reações básicas: amor ou ódio. Seu aspecto e cheiro não são dos melhores…
Mousse de Chocolate Vegano
Publicado em 5/06/09 por Vitor Hugo | #12
Em uma primeira olhada pode parecer loucura misturar chocolate com tofu, mas calma. É com um tipo bem diferente de tofu do usual: Mousse de Chocolate Vegano. A ideia veio do Mark Bittman, uma receita super fácil e de liquidificador: só bater tudo. Além disso, ele diz três motivos para tentar a sobremesa: 1) se…