Em uma tigela misture iogurte, leite condensando e matcha. Misture bem, reserve.
Bater o creme de leite em ponto de chantilly em picos moles.
Transferir cerca 1/3 do chantilly sobre a mistura de matcha e misturar bem.
Retornar tudo ao restante do chantilly e misturar para incorporar bem.
Prove. Se necessário ajude a quantidade de matcha ao seu paladar.
Transfira para recipiente com tampa e levar ao congelador por 6 horas, no mínimo.
Dicas
Matcha: a quantidade pode variar dependendo da qualidade e marca do ingrediente. Recomendo colocar aos poucos e provar. Lembrando que em sobremesas frias, como sorvete, o sabor final depois de congelado será mais suave. Todo matcha é chá verde, mas nem todo chá verde é matcha.