Em uma tigela misture leite condensado, iogurte, creme de leite, raspas e vá adicionando o suco dos limões aos poucos. De preferência um limão por vez, para que possa testar o sabor. Como disse antes, a receita pedia apenas um, para mim foram necessários três.
Bata tudo no liquidificador deixa mais homogêneo, mas pode ser na mão mesmo com o fouet.
Se você tiver, pode usar sorveteira para gelar e fazer o sorvete. Use de acordo com as instruções do fabricante.
Sem sorveteira: deixe a massa gelar por 4 horas, então bata na batedeira, volte a gelar, e bater. Faça até obter a textura desejada. Mas se tiver sem paciência, deixe gelar direito, só não garanto o resultado final.
Limão: no Brasil, o que a gente chama de limão é uma lima azeda (Citrus x latifolia). O limão verdadeiro é conhecido como limão siciliano (Citrus limon (L.) Osbeck).