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Torta de Chocolate Super Cremosa
Pré-preparo:
20
minutos
min
Tempo Preparo:
4
horas
h
Total:
6
horas
h
20
minutos
min
Rend.:
1
torta de 21cm
Ingredientes
Ingredientes: BASE
200
g
bolacha maisena
(triturada)
100
g
manteiga sem sal
(derretida)
Ingredientes: RECHEIO
40
g
amido de milho
350
mL
leite integral
200
g
creme de leite UHT
(caixa/lata, 17-20% gordura)
150
g
açúcar refinado
100
g
chocolate em pó
(50% cacau)
35
g
manteiga sem sal
125
g
chocolate meio amargo
(picado)
125
g
chocolate ao leite
(picado)
Modo de Preparo
Em uma tigela misture a bolacha triturada com a manteiga derretida, misture bem. Deve ficar com aspecto de areia molhada.
Forre uma forma ou refratário (21cm) com a mistura de bolacha, tanto a base quanto as laterais. Reserve, pode ser na geladeira.
Em uma panela funda, adicione amido de milho com 50mL de leite para dissolver.
Coloque o restante do leite, creme de leite, açúcar, chocolate em pó, manteiga e chocolates.
Cozinhe em fogo médio até engrossar, cerca de 5-7 minutos.
Quando engrossar, cozinhe por mais 1 minuto.
Transfira para o refratário preparado com a base de bolacha. Se quiser, pode ser peneirado antes.
Leve para geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar bem firme.
Sirva com chocolate polvilhado e chantilly.