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Nutrition Label
–
+
servings
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Bolo de Maçã e Coco
Pré-preparo:
10
minutos
min
Tempo Preparo:
50
minutos
min
Total:
1
hora
h
Rend.:
10
pedaços
Ingredientes
2
xíc.
farinha de trigo
1-1/2
xíc.
açúcar cristal
1/2
xíc.
óleo vegetal
60
g
manteiga sem sal
(temperatura ambiente, 25-30ºC)
1
colher de sopa
fermento químico em pó
1
colher de sopa
canela em pó
0,5
g
sal refinado
(pitada)
5
maçãs
(usei 4 pequenas e 1 grande)
3
ovos
(gemas e claras separadas)
100
g
coco ralado
(seco; adoçado ou não)
Modo de Preparo
Aqueça ao forno em 180ºC, unte e enfarinhe uma forma de furo. Reserve.
Rale as maçãs pequenas e corte em cubos a grande, com casca e tudo. Misture a canela e mexa bem.
Bata as gemas, óleo, manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Adicione as maçãs e o coco, misture.
Junte a farinha, sal e o fermento em pó, misture bem. Bata as claras em ponto de neve e acrescente a massa, misturando com cuidado.
Transfira para a forma e asse por 40-50 minutos (faça o teste do palito).
Dicas
Adaptado
:
Bolo de maçã com casca
.