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Caldo de Legumes Rápido
Pré-preparo:
10
minutos
min
Tempo Preparo:
20
minutos
min
Total:
30
minutos
min
Rend.:
1
litro
Ingredientes
2
cebolas
(sem casca)
4
dentes
alho
(com casca)
1
cenoura
(grande)
5
alhos-poros
(folhas)
4
ramos
salsinha fresca
1
ramo
alecrim fresco
1
folha
louro seco
3
cravo seco
½
colher de chá
mostarda amarela seco
½
colher de chá
mostarda negra seco
½
colher de chá
pimenta do reino
½
colher de chá
semente de endro
½
colher de chá
semente de coentro
½
colher de chá
semente de cominho
Modo de Preparo
Corte os ingredientes já limpos em pedaços uniformes.
Colocar na panela de pressão e adicione a água. Neste caso, coloque cerca de 1-1,2L. A sua panela deve ter capacidade de pelo menos 3L.
Cozinhar em fogo alto até começar a chiar, abaixe o fogo, e cozinhe por 15-20 minutos.
Desligue e remova a pressão completamente antes de abrir.
Coar o líquido. Os vegetais estarem bem cozidos, podem ser usados em sopas para dar corpo, mas não vão contribuir em sabor.
Use o caldo como desejar nas receitas.