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Bolo de Canela da Novela Dona do Pedaço (Bolo Mágico)
Pré-preparo:
10
minutos
min
Tempo Preparo:
50
minutos
min
Rend.:
10
pedaços
Ingredientes
300
g
açúcar cristal
(cerca de 1-½ xícara)
70
g
manteiga sem sal
(pode estar gelada)
100
mL
óleo vegetal
(sabor neutro; cerca de 2/5 xícara)
4
ovos
(pode estar gelado)
200
mL
leite desnatado
(pode ser integral; cerca de ¾ xícara + 1 colher sopa)
300
g
farinha de trigo
(cerca de 2-¼ xícara)
2
colher de chá
canela em pó
(até 4 colheres chá)
10
g
fermento químico em pó
(cerca de 1 colher sopa)
canela em pó
(para decorar)
açúcar de confeiteiro
(para decorar)
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio de 22x8cm.
Em uma tigela bata açúcar, manteiga, óleo até ficar uniforme, cerca de 5 minutos.
Adicione ovos, leite e bata até ficar bem homogêneo, cerca de 3 minutos.
Acrescente a farinha, canela, fermento e bata apenas para incorporar. A quantidade de canela pode variar, na receita eu coloquei 4 c. chá.
Transfira para a forma preparada.
Asse em forno 180°C por 50-55 minutos ou até estar dourado. Espete um palito no bolo, se sair limpo, está assado. Retire do forno.
Deixe esfriar por 10-15 minutos antes de desenformar.
Polvilhe açúcar com canela a gosto e sirva.