Sorvete de Limão Fácil Sem Sorveteira

Pré-preparo: 20

Tempo Preparo: 4

Total: 4 20

Rend.: porções (cerca de 600mL)

130 mL suco de limão taiti (cerca de 5 unidades, por peso são 300g limões)
150 g creme de leite fresco/pasteurizado (tenha mais que 35% gordura | usado: 45% gordura)
170 g iogurte sem sabor
395 g leite condensado (1 lata ou caixinha)
50 mL cachaça baunilhada (ou normal; opcional para virar caipirinha)

Retirar as raspas das cascas de 03 limões antes de tirar o suco. Espremer todos os limões. Reservar o suco e as cascas. Será necessário 130mL suco de limão.
Bater o creme de leite pasteurizado em ponto de chantilly firme. Reservar na geladeira.
Numa tigela misture leite condensando e iogurte até ficar homogêneo.
Acrescentar a cachaça e suco de limão. Misture bem. O creme irá engrossar.
Junte o chantilly batido e misture muito bem. Na sequência, as raspas das cascas reservadas.
Transfira para um recipiente com tampa e levar ao congelador por 4 horas, no mínimo. Ideal: 12 horas.
Retire alguns minutos antes de servir. Está firme.

Creme de leite: saiba mais sobre o que é Creme de leite.
Cachaça baunilhada: é igual ao extrato de baunilha, mas usei cachaça ao invés de vodka. Se quiser colocar mais, até pode. Mas não recomendo mais que 100mL no total.