Bata 400 g pêssego em calda e 100 g suco de maçã com um mixer de mão até ficar bem homogêneo, cerca de 1 minuto.
Se usar, adicione 0,5 g goma xantana e bata novamente para incorporar. A adição da goma xantana deixa a textura melhor, então, recomendo que use.
Transfira para o pote específico da ninja creami e leve para congelar por 24 horas.
Após o tempo de congelamento, retire o pote do congelador e espere 10 minutos antes de bater.
Bata na opção sorbet da ninja creami. Pode ser necessário usar a opção gire novamente, caso o sorvete fique com um aspecto mais esfarelento. Basta adicionar um pouco de água ou suco e bater nesta opção.
Dicas
Pêssego em calda: use de uma marca que você goste e comeria o pêssego sozinho, precisa ter sabor de pêssego presente.
Suco de maçã: caso queira usar a calda do pêssego também pode, mas ficará mais doce. Troque pela mesma quantidade de suco.
Goma xantana: é geralmente vendido em lojas de produtos naturais, mas de preferência para as opções que vem embalada de fábrica e não a em granel. E que seja de mesh 200.
O fruto é batido antes, pois a empresa não indica usar frutos inteiros diretamente na máquina.