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Nutrition Label
–
+
servings
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Leite Defumado
Pré-preparo:
10
minutos
min
Tempo Preparo:
10
minutos
min
Total:
20
minutos
min
Rend.:
2
porções
Ingredientes
200
mL
leite integral
50
g
arroz branco
20
g
açúcar mascavo
5
canela em pau
10
cravo seco
3-4
cardamomo em fava
1
semente de amburana ralada
Modo de Preparo
Forrar o fundo da panela com papel alumínio.
Misturar bem os ingredientes secos da defumação e colocar sobre o papel alumínio.
Colocar uma grade ou suporte sobre os ingredientes da defumação.
Colocar o leite num recipiente que caiba dentro da panela e do suporte.
Tampar a panela e ligar o fogo, deve ficar médio-alto.
Defumar por 5-10 minutos. Comece a contar quando o cheiro de defumado aparecer. O fogo fica aceso durante todo o processo.