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Brownie Cheesecake de Nutella e Cereja
Pré-preparo:
20
minutos
min
Tempo Preparo:
40
minutos
min
Geladeira:
45
minutos
min
Rend.:
9
pedaços
Ingredientes
Brownie de Nutella
350
g
nutella
(qualquer creme de avelã)
2
ovos
(em temperatura ambiente, 25-30°C)
70
g
farinha de trigo
50
g
chocolate ao leite
(gotas; opcional)
Cheesecake
200
g
cream cheese
(em temperatura ambiente, 25-30°C)
50
g
açúcar cristal
1
ovo
10
mL
extrato de baunilha
(ou 1-2mL de essência)
70
g
cereja em calda
(cerca de 16 unidades)
Montagem
100
g
creme de leite fresco/pasteurizado
(batido em chantilly)
50
g
chocolate meio amargo
(raspas)
9
cerejas em calda
(decoração)
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e forre com papel manteiga uma forma de 20x20cm. Reserve.
Misture a nutella e os ovos em uma tigela até ficar bem uniforme.
Adicione a farinha, chocolate (se usar) e mexa bem. Reserve.
Misture cream cheese, açúcar, ovo e baunilha em uma tigela até ficar uniforme. Reserve.
Transfira a massa do brownie para a forma preparada e alise bem.
Sobre o brownie, coloque a mistura de cream cheese e espalhe bem.
Faça o mesclado, marmorizado com uma colher pegando.
Coloque as 16 cerejas cortadas ao meio sobre a massa.
Asse a 180°C por 35-40 minutos ou até o cheesecake ficar firme.
Retire do forno, deixe esfriar e leve para geladeira por 45 minutos ou até ficar gelado.
Passe chantilly for cima, espalhe as raspas de chocolate e termine com as cerejas restantes para decorar. Mantenha na geladeira.