Pré-aquecer o forno em 180ºC, preparar duas fôrmas redondas (15cm) untar e forrar o fundo com papel manteiga, untados também.

Misture todos os secos, exceto o açúcar cristal. Reservar.

Bater o ovo e clara com o açúcar cristal até ficar cremoso. Junte a maionese e o extrato de baunilha. Misturar até ficar bem homogêneo.

Acrescentar os secos. Ficará bem denso.

Adicionar a água quente, batendo ara incorporar bem. Ficará bem mais fluída.

Dividir a massa entre as duas fôrmas.

Assar por 25-30 minutos à 180ºC, fazer o teste do palito.

Remover do forno e deixar descansar nas fôrmas por 20 minutos antes de retirar. Deixar esfriar completamente.

Derreter o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

Acrescentar o creme de leite e mexer. Depois o creme crocante maltado.

Caso desejar, adicionar o licor de laranja logo em seguida.

Levar a geladeira para ficar cremos, 15-20 minutos dependendo da eficiência da geladeira. Se deixar muito tempo, ficará sólido.

Nivelar os dois bolos para que fiquem com o topo reto.

Usar cerca de 1/4 do ganache como recheio. Um pouco mais, um pouco menos.

Dispor o segundo bolo sobre, mas de ponta cabeça para que a base dele seja o topo do bolo.

Cobrir a lateral e o topo do bolo com o restante do ganache.

Salpicar com granulados a lateral do bolo.