Misture 50 g água e 0,6 g goma xantana para hidratar e espere 5 minutos.
Misture 450 g iogurte sem sabor, 5 g sucralose, goma xantana hidratada e bata com mixer de mão até ficar uniforme, cerca de 1 minuto.
Transfira para o pote específico da Ninja Creami e leve ao congelador por 24 horas.
Retire o pote do congelador e espere 10 minutos para bater.
Bata na Ninja Creami na função Sorvete Light.
O sorvete pode sair com aspecto quebradiço e esfarelento, é normal. Adicione um pouco de água ou leite, e bata novamente na opção Gire Novamente.
O sorvete que sobrar deve ser guardado no congelador novamente e quando for tomar novamente deverá que bater novamente. A textura não é preservada.
Dicas
Goma xantana: é geralmente vendido em lojas de produtos naturais, mas de preferência para as opções que vem embalada de fábrica e não a em granel. E que seja de mesh 200.
Sucralose: é adoçante, mas não fica tão doce assim. Ajuste conforme a sua preferência. Se quiser usar açúcar também pode, sugiro cerca de 40-60g de açúcar.