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–+ servings

Sorvete de Kiwi no estilo Sorbet

Pré-preparo: 16 h 55 min
Tempo Preparo: 6 h
Total: 22 h 55 min
Rend.: 450 mL

Ingredientes

  • 600 g kiwis pequenos e maduros (~13 unidades)
  • 100 mL água
  • 95 g açúcar cristal
  • 50 mL vodka

Modo de Preparo

  • Descascar os kiwis, cortar em ‘4’ no sentido do comprimento.
  • Bater os kiwis com mixer de mão ou processador até virar um pure.
  • Peneirar o pure de kiwi para retirar as sementes (opcional), junte a água lavando as sementes.
  • Adicione o açúcar cristal e a vodka, misture bem com o mixer para dissolver o açúcar.
  • Leve para a sorveteira e siga as instruções do fabricante.

Dicas

  • Açúcar: a quantidade pode variar dependendo da madureza do kiwi.