200mLchampagne(espumante rosé demi-sec; ou espumante)
Modo de Preparo
Os morangos já deve estar higienizados, sem as sépalas (as folhas verdes) e picados.
Numa panela misturar os morangos, açúcar cristal e champagne.
Levar ao fogo médio e cozinhar até ficar mais consistente, com aspecto de geleia. Cerca de 40-45 minutos.
Durante o cozimento, prove a geleia de tempos em tempos para verificar se necessita de mais açúcar. A quantidade depende de quão doce estavam os seus morangos. E como não é bem geleia, geleia, podemos ser mais flexíveis com o açúcar.
Transfira para um recipiente com tampa e como não fiz o processo de esterilização para conservação, manter na geladeira.