Geleia de Morango e Champagne

Por em

[Video: Geleia de Morango e Champagne]

Outra receita com morango? Sim! E aqueles mesmos morangos super maduros que me deixaram na mão! A gente é teimoso e não se deixar abalar por causa disso.

Perder um ingrediente, nunca! Transformamos em outra ideia, receita… damos um jeito, não é mesmo?

Assim, surgiu a ideia de fazer uma geleia de morango com aquele toque da riqueza: champagne. Ok. Usei espumante rosé, pois era o que também tinha.

Como os frutos estavam bem maduros, não iam durar muito tempo. Por isso optei por cozinhar e assim conseguir aumentar a vida dele. E a união com espumante é bem tradicional e funciona bastante.

Geleia de Morango e Champagne por PratoFundo.com

Geleia de Morango e Champagne

  • Pré-preparo: ~20 minutos
  • Tempo de cozimento: ~40 minutos
  • Rendimento: ~250g

Ingredientes

  • 450g morangos frescos picados
  • 50g açúcar cristal
  • 200mL champagne ou espumante, usei espumante rosé demi-sec

Modo

  1. Os morangos já deve estar higienizados, sem as sépalas (as folhas verdes) e picados.
  2. Numa panela misturar os morangos, açúcar cristal e champagne.
  3. Levar ao fogo médio e cozinhar até ficar mais consistente, com aspecto de geleia. Cerca de 40-45 minutos.
  4. Durante o cozimento, prove a geleia de tempos em tempos para verificar se necessita de mais açúcar. A quantidade depende de quão doce estavam os seus morangos. E como não é bem geleia, geleia, podemos ser mais flexíveis com o açúcar.
  5. Transfira para um recipiente com tampa e como não fiz o processo de esterilização para conservação, manter na geladeira.
Geleia de Morango e Champagne por PratoFundo.com

Compre pelos links abaixo. O valor não muda e você ajuda o PratoFundo:
SubmarinoWalmartShoptimeExtraAmericanasPontoFrioSaraivaLivraria CulturaFnacSephora

Confira outras ofertas e promoções na XEPA!

Vamos comentar? :D

2 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Sem Avatar Gil Coelho:

    Já estou com vontade!
    Acho q com torradas e chá ficaria, top!

  2. Sem Avatar Mi:

    Hum.. delicia deu agua na boca..com queijo fresco ou bolachinhas deve ficar maraa..

«

»