Receitas Doces Bolo de coco recheado de beijinho sobre uma boleira.

O Melhor Bolo de Beijinho do Mundo (Bolo de Coco Recheado)

Um bolo para quem realmente gosta de coco, afinal, tem como tem tudo. Desde a massa, recheio e cobertura. Uma celebração ao coco pelo coco! Já fiz tantas receitas de bolos para o PratoFundo que, às vezes, fica difícil chegar com um novo sabor que eu já não tenha feito. Bolo de coco, já temos:…

Receitas Doces Fatia do Bolo Souza Leão visto de perto com o bolo partido ao fundo.

Bolo Souza Leão: O Rei dos Bolos

Um dos bolos mais tradicionais do Brasil e considerado o rei de todos os bolos, o Souza Leão não falta história, gemas e açúcar. Acredito que todo mundo que estuda gastronomia e tem uma queda por confeitaria sonha (ou já sonhou) em fazer o Bolo Souza Leão. Seja por ser diferente do usual, seja pela…

Receitas Doces Fatia de Bolo de Maracujá e Semente de Papoula com a calda escorrendo.

Bolo de Maracujá e Semente de Papoula (mas pode fazer sem)

Geralmente, maracujá é usado para fazer mousse e creme gelados. Mas também é possível fazer bolos com este fruto com um sabor inconfundível! Um fruto que tem bastante presença, é o maracujá. E fiquei com vontade de usar em um bolo, mas tinha que ser uma versão bem fácil e prática. Ou seja, que não…

Especial Verão

O Melhor Sorvete de Chocolate por PratoFundo.com O Melhor Sorvete de Chocolate
Sorvete de Matcha por PratoFundo.com Sorvete de Matcha Sem Sorveteira
Sorvete de Passas ao Rum Sorvete de Passas ao Rum Caseiro
Sherbet de Chocolate: Sorvete de Chocolate Diferente por PratoFundo.com Sorvete de Chocolate Diferente Estilo Sherbet
Receitas Doces Pote de brigadeirão no sous vide mostrando a textura.

Brigadeirão de Pote no Sous Vide (que ninguém vai fazer)

O famoso Brigadeirão ganha uma versão que ninguém vai fazer, mas que é incrível. Super, super, super cremosa para comer agradecendo aos deuses. O que não existe nessa internet são versões do Brigadeirão: que é um, a grosso modo, um pudim, mas de chocolate. Mais denso que o pudim-pudim, mas ainda assim com aquela cremosidade…

Receitas Doces Bolo Mármore fatiado

Bolo Mármore (Bolo Mesclado)

O bolo mármore é o mais clássico e tradicional de qualquer café da manhã, lanche da tarde e daquele coffee break de firma, não é mesmo? Na lista de bolos para os 15 anos do PratoFundo (em tempo: em 2022, o site chegou a marca de 15 anos de existência!) tinha colocado várias ideias, mas…

Receitas Doces Bolo de abacaxi invertido com cereja cortado.

Bolo de Abacaxi Invertido

Bolos invertidos não são novidades, né? Mas super gostosos e bem fáceis de fazer. E para quem gosta de abacaxi, este Bolo de Abacaxi Invertido é uma boa pedida. Achei que já tivesse no PratoFundo uma versão desse bolo, afinal, é uma combinação super tradicional. Nad amais justo do que mudar isso. A ideia de…

Receitas Doces Bolo de Amendoim e Chocolate

Bolo Pé de Moleque (Bolo de Amendoim e Chocolate)

Um bolo de amendoim simples, mas com uma cobertura de chocolate que dá aquele toque de sofisticação incrível. Queria fazer esse bolo por três motivos: ser de amendoim, assar na forma retangular para ficar mais alto e ter a cobertura de chocolate crocante. Diria que é um bolo mais adulto por não ser tão doce,…

COMIDA Lab Lata de leite condensado aberta.

O que é Mistura Láctea (segundo a legislação)?

Nos últimos meses surgiu no mercado vários produtos chamados de mistura láctea, mas o que a legislação tem a dizer sobre? Dos diversos produtos encontrados no mercado, eles são bem diferentes entre si e podem entrar dentro da classificação do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) de 2017 do…

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