Resenhas Pasta de chocolate e avelã sendo retirada do pote com uma colher de perto.

Nutella da Milka: Pasta de Chocolate e Pouca Avelã

A busca por alternativas para a Nutella não tem fim e coloquei a prova a versão da Milka para pasta de chocolate e avelã. Milka é uma das linhas de chocolates da Mondelez para o mercado internacional, ou seja, não é oficialmente comercializada no Brasil. Ao menos, não em meados de 2020 e 2021. Assim,…

Resenhas Montagem com a embalagem do produto Futuro Frango.

Frango Vegetal da Fazenda Futuro: Pule a versão beta

A linha de produtos de origem vegetal da Fazenda do Futuro não para de crescer, a novidade é o frango que não é frango. Lá vamos nós provar mais um produto que promete ser uma alternativa à carne animal. A Fazenda Futuro começou com os hambúrgueres, passou para carne moída, almôndegas, linguiça e… agora frango.…

Especial Verão

COMIDA Lab Açúcar invertido escorrendo de uma colher.

O que é Açúcar Invertido? Basicamente um xarope de açúcares

Sempre quis saber o que é esse tal de açúcar invertido que viu, talvez, em embalagens ou receitas. É simples e complicado ao mesmo tempo. O que é Açúcar Invertido? De maneira mega simples: um xarope (ou calda) feito de água, glicose, frutose e pode ter um pouco de sacarose também, o açúcar comum. Sim,…

COMIDA Lab Copo de leite esparramando com um splash na superfície.

Como Substituir Buttermilk (leitelho): Não misture leite e vinagre

Já se deparou com uma receita que pedia o bendito do buttermilk e ficou na dúvida do que usar. A solução é mais fácil do que você pensa! O que é Buttermilk, originalmente? A tradução para o português é leitelho, mas em muitas receitas principalmente em inglês o termo usado é buttermilk. O tradicional, o…

Receitas Doces

Torta Mousse de Chocolate Super Cremosa (French Silk Pie)

A sobremesa que você estava buscando: Torta Mousse de Chocolate que é incrivelmente cremosa que derrete na boca. Uma torta que combina a textura crocante de uma base de bolacha com um toque de cacau, o recheio super, super, super cremoso de chocolate… praticamente uma mousse, e tudo isso finalizado com uma nuvem de chantilly.…

Receitas Doces Bolo de Frutas Natalino polvilhado com açúcar de confeiteiro fatiado mostrando o interior

Bolo de Frutas Natalino

Um Bolo de Frutas bem macio e fofo com os sabores do Natal perfeito para o café da manhã e lanche da tarde. O doce símbolo das festividade de fim de ano é o panetone (sim, eu sei que panetone em italiano é com dois tt), todo mundo sabe. Mas vai que você não é…

Receitas Doces Pavê de leite com cobertura de chocolate partido com uma colher na forma.

Pavê de Leite com Cobertura de Chocolate

Um Pavê básico e simples de leite e chocolate para aqueles momentos que bate uma vontade da sobremesa. Sabe quando bate aquela vonatde de comer uma pavê que vem assim… do nada? Então. Queria algo simples e fácil, mas com alguns ingredientes que estavam disponíveis da minha despensa. Quase uma releitura do já infame doces…

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