A busca por alternativas para a Nutella não tem fim e coloquei a prova a versão da Milka para pasta de chocolate e avelã. Milka é uma das linhas de chocolates da Mondelez para o mercado internacional, ou seja, não é oficialmente comercializada no Brasil. Ao menos, não em meados de 2020 e 2021. Assim,…
Um bolo super fofinho, bem úmido com um toque de amêndoas e baunilha que a gente fez para ver se dava certo. Quem é Claire Saffitz? É uma food editor/writer (seria uma culinarista ou escritora de comida) americana que ficou bem famosa nos últimos anos por causa de um quadro dela no finado canal da…
A linha de produtos de origem vegetal da Fazenda do Futuro não para de crescer, a novidade é o frango que não é frango. Lá vamos nós provar mais um produto que promete ser uma alternativa à carne animal. A Fazenda Futuro começou com os hambúrgueres, passou para carne moída, almôndegas, linguiça e… agora frango.…
Sempre quis saber o que é esse tal de açúcar invertido que viu, talvez, em embalagens ou receitas. É simples e complicado ao mesmo tempo. O que é Açúcar Invertido? De maneira mega simples: um xarope (ou calda) feito de água, glicose, frutose e pode ter um pouco de sacarose também, o açúcar comum. Sim,…
Já se deparou com uma receita que pedia o bendito do buttermilk e ficou na dúvida do que usar. A solução é mais fácil do que você pensa! O que é Buttermilk, originalmente? A tradução para o português é leitelho, mas em muitas receitas principalmente em inglês o termo usado é buttermilk. O tradicional, o…
A sobremesa que você estava buscando: Torta Mousse de Chocolate que é incrivelmente cremosa que derrete na boca. Uma torta que combina a textura crocante de uma base de bolacha com um toque de cacau, o recheio super, super, super cremoso de chocolate… praticamente uma mousse, e tudo isso finalizado com uma nuvem de chantilly.…
Um Bolo de Frutas bem macio e fofo com os sabores do Natal perfeito para o café da manhã e lanche da tarde. O doce símbolo das festividade de fim de ano é o panetone (sim, eu sei que panetone em italiano é com dois tt), todo mundo sabe. Mas vai que você não é…
Um Pavê básico e simples de leite e chocolate para aqueles momentos que bate uma vontade da sobremesa. Sabe quando bate aquela vonatde de comer uma pavê que vem assim… do nada? Então. Queria algo simples e fácil, mas com alguns ingredientes que estavam disponíveis da minha despensa. Quase uma releitura do já infame doces…
