Receitas Doces Bolo de Amendoim e Chocolate

Bolo Pé de Moleque (Bolo de Amendoim e Chocolate)

Um bolo de amendoim simples, mas com uma cobertura de chocolate que dá aquele toque de sofisticação incrível. Queria fazer esse bolo por três motivos: ser de amendoim, assar na forma retangular para ficar mais alto e ter a cobertura de chocolate crocante. Diria que é um bolo mais adulto por não ser tão doce,…

COMIDA Lab Lata de leite condensado aberta.

O que é Mistura Láctea (segundo a legislação)?

Nos últimos meses surgiu no mercado vários produtos chamados de mistura láctea, mas o que a legislação tem a dizer sobre? Dos diversos produtos encontrados no mercado, eles são bem diferentes entre si e podem entrar dentro da classificação do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) de 2017 do…

Receitas Doces Fatia do bolo V8 Cake mostrando as camadas.

V8 Cake: Bolo de Baunilha do Adriano Zumbo

Não é apenas um bolo, mas é o bolo! V8 Cake: o bolo de baunilha do Adriano Zumbo para quem gosta e muito de baunilha. O V8 existe desde 2010, ou até antes. É uma receita criado pelo chef confeiteiro Adriano Zumbo lá da Austrália. Ganhou o conhecido do grande público quando o chef participou…

Especial Verão

Receitas Doces Pedaço de bolo de pão de mel mostrando o doce de leite.

Bolo Pão de Mel Recheado com Doce de Leite

Uma das combinações mais incríveis que temos: Pão de Mel! Já gostoso por si só, mas já pensou numa versão grandona, no formato de bolo, mesmo? Cá temos: Bolo de Pão de Mel e recheado! Essa versão tamanho família tem tudo o que as individuais tem: uma massa de especiarias deliciosa, um recheio de doce…

Como se faz Aveia dormida em um recipiente de vidro visto de perto.

Aveia Dormida (Overnight Oats)

A Aveia Dormida é um sucesso no exterior (vulgo overnight oats) e uma excelente opção para o café da manhã, pré-treino e no lanche da tarde. Super fácil, prática e você pode deixar com o sabor que desejar. É quase mistura de cereal com mingau de aveia (sinto que aqui no Brasil não é algo…

COMIDA Lab Chocolate Branco sobre uma mesa.

Chocolate Branco é chocolate?

A grande dúvida de todos os tempos, não é mesmo? Muitas opiniões por todos os lados, tem gente que diz que não, tem gente que diz que sim. Mas temos que analisar a legislação vigente, no caso, do Brasil… e ela existe. Assim, como tantos outros produtos, chocolate também tem a sua legislação pertinente. Vamos…

Receita Salgada Prato com várias Coxinha de Peru intercaladas.

Coxinha de Peru (mas pode ser de frango)

A tradicional coxinha, mas com um recheio um pouco diferente. Peru! Mas pode ser frango ou outra ave natalina. Depois de ter visto que peru e outras aves natalinas estavam em promoção (o preço tinha abaixado bastante comparado com o valor cheio do natal e ano novo), veio a ideia: que tal uma coxinha de…

Receitas Doces Bolo de laranja com chantilly fatia mostrando o bolo com a decoração de laranja.

Bolo de Laranja e Chantilly

A combinação do azedinho da laranja com a cremosidade do chantilly para um bolo refrescante e leve, ideal para todas as horas. Um bolo que estava na lista para ser feito faz muito, mas muito tempo. Finalmente, chegou a hora! A vontade voltou depois de ver diversos vídeos de confeitaria coreanas e japonesas que tem…

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