Receitas Doces Fatia de Bolo de Maracujá e Semente de Papoula com a calda escorrendo.

Bolo de Maracujá e Semente de Papoula (mas pode fazer sem)

Geralmente, maracujá é usado para fazer mousse e creme gelados. Mas também é possível fazer bolos com este fruto com um sabor inconfundível! Um fruto que tem bastante presença, é o maracujá. E fiquei com vontade de usar em um bolo, mas tinha que ser uma versão bem fácil e prática. Ou seja, que não…

Receitas Doces Pote de brigadeirão no sous vide mostrando a textura.

Brigadeirão de Pote no Sous Vide (que ninguém vai fazer)

O famoso Brigadeirão ganha uma versão que ninguém vai fazer, mas que é incrível. Super, super, super cremosa para comer agradecendo aos deuses. O que não existe nessa internet são versões do Brigadeirão: que é um, a grosso modo, um pudim, mas de chocolate. Mais denso que o pudim-pudim, mas ainda assim com aquela cremosidade…

Receitas Doces Bolo Mármore fatiado

Bolo Mármore (Bolo Mesclado)

O bolo mármore é o mais clássico e tradicional de qualquer café da manhã, lanche da tarde e daquele coffee break de firma, não é mesmo? Na lista de bolos para os 15 anos do PratoFundo (em tempo: em 2022, o site chegou a marca de 15 anos de existência!) tinha colocado várias ideias, mas…

Especial Verão

Sorvete de Café por PratoFundo.com O Melhor Sorvete de Café do Mundo
Sorvete de Matchá (Chá Verde) por PratoFundo.com Sorvete de Matchá e Chocolate Branco
Receita: Sorvete de Coco & Brigadeiro de Chocolate Branco via PratoFundo.com Sorvete de Coco e Brigadeiro de Chocolate Branco
Sorvete de Pera Pocheada ao Riesling (Sorbet) via PratoFundo.com Sorvete de Pera e Vinho Riesling (Sorbet)
Receitas Doces Bolo de abacaxi invertido com cereja cortado.

Bolo de Abacaxi Invertido

Bolos invertidos não são novidades, né? Mas super gostosos e bem fáceis de fazer. E para quem gosta de abacaxi, este Bolo de Abacaxi Invertido é uma boa pedida. Achei que já tivesse no PratoFundo uma versão desse bolo, afinal, é uma combinação super tradicional. Nad amais justo do que mudar isso. A ideia de…

Receitas Doces Bolo de Amendoim e Chocolate

Bolo Pé de Moleque (Bolo de Amendoim e Chocolate)

Um bolo de amendoim simples, mas com uma cobertura de chocolate que dá aquele toque de sofisticação incrível. Queria fazer esse bolo por três motivos: ser de amendoim, assar na forma retangular para ficar mais alto e ter a cobertura de chocolate crocante. Diria que é um bolo mais adulto por não ser tão doce,…

COMIDA Lab Lata de leite condensado aberta.

O que é Mistura Láctea (segundo a legislação)?

Nos últimos meses surgiu no mercado vários produtos chamados de mistura láctea, mas o que a legislação tem a dizer sobre? Dos diversos produtos encontrados no mercado, eles são bem diferentes entre si e podem entrar dentro da classificação do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) de 2017 do…

Receitas Doces Fatia do bolo V8 Cake mostrando as camadas.

V8 Cake: Bolo de Baunilha do Adriano Zumbo

Não é apenas um bolo, mas é o bolo! V8 Cake: o bolo de baunilha do Adriano Zumbo para quem gosta e muito de baunilha. O V8 existe desde 2010, ou até antes. É uma receita criado pelo chef confeiteiro Adriano Zumbo lá da Austrália. Ganhou o conhecido do grande público quando o chef participou…

Receitas Doces Pedaço de bolo de pão de mel mostrando o doce de leite.

Bolo Pão de Mel Recheado com Doce de Leite

Uma das combinações mais incríveis que temos: Pão de Mel! Já gostoso por si só, mas já pensou numa versão grandona, no formato de bolo, mesmo? Cá temos: Bolo de Pão de Mel e recheado! Essa versão tamanho família tem tudo o que as individuais tem: uma massa de especiarias deliciosa, um recheio de doce…

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