Depois de muito tempo, a Ninja Creami chegou no Brasil de maneira oficial. Será que a versão doméstica do Pacojet é tudo isso mesmo?
Resumo
- Sim, vale a pena. Se você tiver o dinheiro, espaço e gostar muito de sorvete. Compre aqui: Ninja Creami (link de afiliados).
- Precisa ter espaço no congelador para os potes.
- Recomendo comprar mais potes, dois é muito pouco. Comprei o kit com 4 potes.
- Pode ser uma excelente ferramenta para quem é fitness para consumir whey e proteínas vegetais com uma textura mais gostosa e ficar mais palatável.
- O modelo de 110v tem o plug de 10A.
Resenha em vídeo
Confira a resenha em vídeo também, tão completa quanto a versão em texto.
Mas se preferir ler, vamos começar!
Ninja Creami: O que é?
De maneira bem simples e direta: um processador estilo raspador bem grande.
Tem a capacidade de raspar bases congeladas para transformar em sorvetes ou sobremesas congeladas. Consegue transformar a textura dessas bases para ficarem com o sensorial cremoso, mesmo sem ter tanta gordura e/ou açúcar.
Além do que temos como sorvete, é possível fazer sorbets (o sorvete de base de frutas e sem lácteos), frozen yogurts (o sorvete a base de iogrute congelado), smoothies mais densos e milkshakes.
O grande diferencial (ou trunfo) é conseguir fazer tudo isso de maneira mais flexível quando comparado com um sorvete clássico que necessita de um cuidado maior na proporção entre gordura, açúcar e água para criar a textura ideal de sorvete.
A Ninja Creami não é um equipamento novo, pois tem vários modelos disponíveis. Mas ganhou popularidade os últimos anos, principalmente devido ao TikTok (tiktok.com/@pratofundo), onde os americanos começaram a fazer vídeos sobre, e houve um período em que o equipamento estava esgotado.
Pacojet doméstico
A Ninja Creami podemos dizer que é a versão de casa do PacoJet. Mas o que é o PacoJet?
Pacojet era uma empresa suíça criada em 1988, hoje em dia faz parte de Groupe SEB (empresa francesa). Como o nome diz, fabrica o equipamento que dá nome a empresa-marca.
Diz a lenda que o inventor da máquina, o engenheiro suíço Wilhelm Maurer, teve a ideia no começo da década de 80 quando morava no Brasil. O primeiro protótipo usou uma furadeira para fazer sorvete.
É um equipamento para cozinhas comerciais que na essência é um processador super potente com a capacidade de raspar/pulverizar bases congeladas para virar sorvetes, purês, molhos, mousses e afins sem a necessidade do descongelar.
Apesar de ser voltado para profissionais, nem todos os estabelecimentos irão ter um PacoJet, pois é um investimento alto. No Brasil, o valor gira em mais de r$100.000 (cem mil reais), na Europa por volta dos 7000€ e nos Estados Unidos por US$7000. É caro.
Ninja Creami vs. Pacojet
A principal diferença que se deve ter em mente: para quem é o produto, o público. Isso dita muitas escolhas na construção deles.
Como o Pacojet é para uso comercial e repetitivo: o motor é maior, tem mais metal na construção, por exemplo. E assim resistir ao abuso de um serviço.
Já a Ninja Creami: é basicamente toda de plástico. Porém, tem dois motores, um para controlar a velocidade da lâmina e outro a velocidade descida dela. Logo, é possível adicionar recheios e misturar sem pulveriza-los.
Segundo Chris Young (um dos autores do livro Modernist Cuisine), a patente do Pacojet expirou em 2017 e isso abriu espaço para a Ninja (no caso, SharkNinja) lançar a versão dela.
Modelo mais básico: Ninja Creami NC300
Hoje em dia, meados de 2025, existem 3 modelos (houve outros no passado):
- Básica: NC301CB com 7 programas e com o pote de 470 mL (meu modelo é esse)
- Deluxe: NC501C com 11 programas e com pote de 700 mL
- Swirl: NC701 com 6 programas e pote de 470 mL e o mecanismo para sorvete de casquinha
E no período da resenha do produto (final de 2024 e meados de 2025), apenas o modelo mais básico estava a venda de maneira oficial no Brasil. As versões Deluxe e Swirl não estavam disponíveis.
O que veio no modelo que comprei:
- A base processadora
- Lâmina em metal para pulverizar
- 2 potes de 470 mL
- Protetor externo com tampa e borracha seladora
Há modelo 110 e 220 volts, o equipamento não é bivolt. Optei pela versão em 110v, o plug é de 10A e no padrão nacional.
Quanto paguei?
A compra foi realizada em 2024 na época da Black Friday na Amazon Brasil (vendido e entregue) e de quando a marca estava chegando no país de maneira oficial. Então, havia algumas promoções.
Paguei R$ 2.332,02, enquanto o preço cheiro era de R$ 2.591,13. Além do equipamento, aproveitei de comprei mais um kit de 4 potes oficiais da Ninja por R$283,09. Optei pelos potes originais, pois aparetemente as versões alternativas não são tão resistentes. (valores de venda podem mudar sem aviso prévio).
Caso se interesse pelo produto, use os meus links de afiliados que ajudam a manter o site no ar:
Como funciona?
A máquina Ninja CREAMI funciona através de um processo que envolve o congelamento de uma base de sabor. E após o congelamento de pelo menos 12 horas (ideal ser de 24 horas), processar para virar o sorvete ou sobremesa gelada.
A máquina possui uma lâmina que consegue raspar a base congelada, adicionando um pouco de ar e diminuindo o tamanho do cristal de gelo, resultando em uma textura cremosa.
O modelo que tenho possui os programas de: sorvete, sorbet, sorvete light, tigela de smoothie, gelato, milkshake e misturar. Provavelmente, deve existir pequenas diferenças na execução de cada um deles. Confesso que não consegui reparar.
Na base dos potes existem ranhuras que servem para fixar o pote no protetor externo e para a base congelada e não ficar girando dentro do pote quando a lâmina raspa a base.
Faz barulho? Faz!
Antes de comprar a Ninja Creami, meu maior receio era o barulho. O pessoal gringo relatava que fazia um barulho altíssimo, chegando a usar no porão para abafar o som.
Sim, faz barulho. Mas não é tão alto quanto pensei, fica meio que no nível de ruído do liquidificador. E o tempo de processamento não é tão grande assim, cerca de 1-2 minutos.
O barulho pode ser um problema para quem mora em prédios onde os moradores reclamam facilmente de ruídos, mas em cidades grandes e barulhentas pode passar desapercebido.
Em suma, faz barulho, mas nada de outro mundo. Ao menos para mim.
Limpeza é fácil
A limpeza também era outro ponto de dúvida. Algumas partes podem ser um pouco mais complicada, enquanto outras é super simples.
O pote, lâmina e protetor externos são bem tranquilos para lavar. Nada como bucha e detergente para remover a base que ficou neles. Recomendo que seque imediatamente a lâmina, a minha já ficou com um ponto de oxidação por ter ficado úmida.
A tampa que prende a lâmina é um pouco mais chata devido ao mecanismo que segura a lâmina. Pode entrar um pouco da base e ficar presa dentro. Então, é necessário mais atenção e cuidado para realmente ficar limpo.
A grande dúvida era a haste do pistão que faz a lâmina girar e descer para raspar a base. Ela entra dentro da base congelada e depois volta para dentro do equipamento.
Em algumas resenhas dos gringos, eles testaram se entrava sujeira dentro do equipamento. Pelo que foi visto, há uma borracha de vedação que impede que a sujidade entre.
Mas… é tudo isso mesmo?
Infelizmente, é. Ou eu me vendi ao hype.
Um dos primeiros testes foram sorbet e sorvete proteico (bebeida proteica congelada) para ver se realmente ficava como os vídeos monstravam,
Fiz sorbet de pêssego em calda e realmente ficou incrível. Uma textura que agregou valor para a preparação. O único parênteses necessário é que o pêssego era de qualidade, sozinho já era muito gostoso, tinha bastante sabor de pêssego.
A mesma ideia com as bebidas proteicas, testei com vários sabores. Um em especial foi de frutas vermelhas em que a textura ficou ótima, e lembrou uma versão mais adulta de petit suisse (leia-se danoninho).
Prefere igourte? Sem problemas. Basta adoçar como desejado, congelar e bater. Vira um frozen yogurt perfeito também.
E para quem é fitness e procura outras formas de consumir whey e afins (que a gente sabe que não é a coisa mais gostosa do mundo), a Ninja Creami pode ser uma grande aliada ao transformar a textura e transformar em uma sorvete gelada. Sim, fica bem mais palatável, principalmente se você usa proteína vegetal (testei com soja e ervilha).
É sorvete? Depende
A grande dfierença da Ninja Creami para uma sorvete tradicional: é necessário sempre processar a base para ter a sobremesa gelada. E por isso chamo assim no decorrer do texto.
Diferente das sorveteiras em que depois que bateu (o termo é churning), embalou e colocou no congelador, não precisa bater novamente. Por exemplo: quando você compra sorvete, você não precisa bater ele para consumir.
Já na Ninja Creami: processou a base, comeu, sobrou um pouco e voltou para o congelador. Na próxima vez que for comer, terá que processar novamente. A base recongela, os cristais de gelo são maiores e fica sólido.
Porém, o trunfo da Ninja Creami é poder usar – quase – qualquer tipo de base para virar sorvete sem tanta preocupação com as proporções de açúcar, água e gordura. Diferente de uma base de sorvete tradicional que exige um cuidado maior para conseguir o equilíbrio entre tamanho dos cristais de gelo e a adição de ar.
Dito isso, as bases para Ninja Creami ainda é necessário ter açúcar e/ou sólidos em geral, caso contrário será apenas um bloco de gelo super duro. Açúcar é um anti-congelante, ele modula como a água congela.
Dicas de uso
Como o produto fez muito sucesso, também há pessoas que não conseguiram usar direito e em muitos casos é erro do usuário.
- Textura de pó: é super comum ao processar uma vez a base e ao abri ter um aspecto de pó e não cremoso. Isso acontece pela diversidade de bases que podem ser usadas e não ter o equilíbrio de gordura, água e açúcar. Mas para arrumar é simples: basta coloco um pouco de líquido e bater novamente.
- Descongelar: é ideal deixar o pote descongelar por uns 10 minutos antes de processar. Algumas pessoas passam por alguns minutos em água corrente para acelerar o processo. Novamente, isso é devido a variação das bases.
- Preencher até o limite indicado: nos potes há marcação do máximo que pode ser adicionado, é importante respeitar o limite. Pode colocar menos, mas nunca a mais. Seja por causa da expansão que acontece durante o congelamento (lembre-se a base tem muita água, e água expande ao congelar), e ter um espaço por causa da lâmina durante o processamento e a adição de ar que isso provoca.
- Frutas inteiras: também não é totalmente recomendado dependendo da fruta, caso não seja macia o suficiente pode prejudicar a lâmina durante o processamento.
- Líquido com gás: a empresa também não recomendar usar bebidas gaseificadas diretamente. Uma das receitas que as pessoas começaram a fazer era sorbe de uva verde com refrigerante de limão, a empresa indica retirar o gás do refrigerante para depois continuar a receita.
Muito longo; não li
- Sim, vale a pena. Se você tiver o dinheiro, gostar muito de sorvete e tiver espaço.
- Se for comprar, use meus links de afiliados da Amazon isso ajuda a manter o site no ar: Ninja Creami e kit de potes.
- Recomendo que compre potes extras também, os dois que vem junto é pouco.
- Se for para fazer apenas sabores clássicos como baunilha, pode não valer a pena investir na Ninja Creami, o grande tchan é fazer sabores diferentes.
- Você precisa ter espaço no congelador para os potes ficarem armazenados.
- É uma boa ferramenta para quem é fitness e procura outras maneiras mais gostosas para consumir whey e principalmente proteínas vegetais, deixa mais palatável.
- Sim, faz barulho. Mas menos do que os gringos dizem, é algo contornável.
- Para limpar é simples, só precisa fazer com atenção.
- A versão de 110 volts tem plug de tomada de 10A.
- Geralmente, será necessário processar a base duas vezes para ficar cremoso e adicionar um pouco de líquido.
- Diferente de uma sorveteira normal, toda vez que for consumir é necessário processar a base. Ao voltar para o congelador, ela fica sólida novamente.
