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Bolo de Banana, Doce de Leite e Avelãs
Pré-preparo:
10
minutos
min
Tempo Preparo:
1
hora
h
Total:
1
hora
h
10
minutos
min
Rend.:
1
bolo, forma inglês
Ingredientes
200
g
banana nanica
(cerca de 2 unidades)
195
g
farinha de trigo
120
g
açúcar cristal
120
g
leite integral
1
ovo
115
g
creme de avelã
100
g
doce de leite cremoso/pastoso
60
mL
óleo vegetal
85
g
avelãs
(torrada e picada)
2
g
sal refinado
6
g
bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
Aqueça o forno em 180ºC, untar com óleo e polvilhar farinha de trigo uma assadeira de bolo inglês.
Misturar a farinha de trigo, sal e bicarbonato de sódio. Reservar.
Torrar as avelãs e picar grosseiramente. Reservar.
No liquidificador juntar ovo, banana, óleo, açúcar, leite, creme de avelã e doce de leite. Bater até ficar bem homogêneo.
Verta esse creme de banana sobre os secos previamente misturados. Mexer até ficar bem homogêneo. Junte metade das avelãs na massa.
Transfira para a forma preparada, salpicar por cima o restante das avelãs. Assar a 180ºC por 50-60 minutos, aproximadamente. Faça o teste do palito.