Bolo de Banana, Doce de Leite e Avelã

Bolo de Banana, Doce de Leite e Avelã

Algumas bananas dando sopa (na verdade, madurando rápido demais) e dois restinhos de doce de leite e creme de avelã. Além é claros das próprias.

Daquelas receitas práticas e rápidas que sujam pouca coisa. Rendeu um bolo úmido, com mais chocolate do que o imaginado e com o sabor inconfundível das avelãs.

Ah, as donas bananas também aparecem bem como de costume.

Bolo de Banana, Doce de Leite e Avelã
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Bolo de Banana, Doce de Leite e Avelãs

Pré-preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 1 h
Total: 1 h 10 min
Rend.: 1 bolo, forma inglês
Autor: Vitor Hugo

Ingredientes

  • 200 g bananas nanicas (cerca de duas)
  • 195 g farinha de trigo
  • 120 g açúcar cristal
  • 120 g leite integral
  • 1 ovo
  • 115 g creme de avelã
  • 100 g doce de leite cremoso/pastoso
  • 60 mL óleo vegetal sabor neutro
  • 85 g avelãs torradas e picadas
  • 2 g sal refinado
  • 6 g bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

  • Aqueça o forno em 180ºC, untar com óleo e polvilhar farinha de trigo uma assadeira de bolo inglês.
  • Misturar a farinha de trigo, sal e bicarbonato de sódio. Reservar.
  • Torrar as avelãs e picar grosseiramente. Reservar.
  • No liquidificador juntar ovo, banana, óleo, açúcar, leite, creme de avelã e doce de leite. Bater até ficar bem homogêneo.
  • Verta esse creme de banana sobre os secos previamente misturados. Mexer até ficar bem homogêneo. Junte metade das avelãs na massa.
  • Transfira para a forma preparada, salpicar por cima o restante das avelãs. Assar a 180ºC por 50-60 minutos, aproximadamente. Faça o teste do palito.

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Bolo de Banana, Doce de Leite e Avelã

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10 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Fiz sua receita e ficou muito boa mesmo!!! Não ficou muito doce, nem enjoativa. Uma delícia!!! Obrigada.

  2. Eu fiz, muito bom.
    Parece um bolo seco e doce mas é úmido e doce na medida.
    A banana fica bem discreta.
    A avelã faz é que rouba a cena.
    Valeu Vitor! Hummmm

  3. Olá.
    O doce de leite me pareceu ficar meio perdido em meio a tantos sabores… Vale a pena realmente usá-lo? Talvez coalhada seca (sem azeite e sem sal, claro, feita em casa) no lugar fosse melhor.
    Não fiz a receita ainda, mas estou pensando em fazer e fiquei me perguntando sobre isso.

    1. O doce de leite não aparece no bolo no sentido de gosto, porém agrega dulçor e umidade ao bolo. A coalhada vai dar umidade, e será necessário mexer na quantidade de açúcar, ok?

  4. oieee,adoro o seu blog e achei lindo esse bolo,só fiquei com uma dúvida esse creme de avelã é nutella?

    1. Também, é a marca mais famosa de creme de avelã. Certim?

  5. Receita otima, pratica, bonita e ainda light? Sim, pois tenho certeza de que e light -assim engano minha cintura. Abs!

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  1. (@RomuloAlmeida) (@RomuloAlmeida)

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  3. @cozinhadeideias

    Faz delivery aqui na Angélica? @pratofundo: {novinho, novinho} Banana + Doce de Leite + Avelãs http://t.co/eD7kL8Z5