Sorvete de Leite Ninho e Nutella

Pré-preparo: 15 min
Tempo Cozimento: 5 h
Total: 5 h 15 min
Rend.: 750 g, por volume quase chega a 1L

Ingredientes

  • 300 g creme de leite fresco/pasteurizado (41% gordura)
  • 340 g leite condensado de leite Ninho
  • 50 g nutella (creme de avelã com chocolate)
  • 25 g glicose líquida transparente (opcional 1)
  • 40 mL leite integral (morno; opcional 2)
  • 20 mL vodka (opcional 3)

Modo de Preparo

  • Opcional #1: Se utilizar a glicose líquida transparente, dissolver no leite morno. Então, misture ao leite condensado. Se estiver quente ainda, espere esfriar.
  • Opcional #2: OU se utilizar a vodka, misturar ao leite condensado.
  • Numa tigela bater o creme de leite bem gelado até picos moles.
  • Adicione o leite condensado ao creme de leite batido e misture bem.
  • Transferir para um recipiente em camadas, alternando a massa de sorvete com nutella. Recomendo fazer “fios” de nutella, com um saquinho fica mais fácil ou usando colher.
  • Tampe ou cubra com plástico filme.
  • Levar ao congelador por 5 horas, no mínimo. Mas depende do seu equipamento.
  • Retire alguns minutos antes de servir para ficar mais fácil.

Dicas

  • Glicose e/ou Vodka: ajudam melhorar a textura. Se tiver que escolher, prefiro a glicose. E não vai ficar doce.
  • Ninho e Nutella: não, não é post patrocinado. Mas bem que podia.