Preaqueça o forno em 180ºC. Unte com manteiga ou margarina culinária uma forma redonda com furo no meio (cerca de 22-24cm diâmetro) e pode ser polvilhada com fubá fina (ou farinha).
Bata ovos, milho, leite condensando e fermento químico em pó no liquidificador por cerca de 5-6 minutos. Se o seu liquidificador esquenta muito, coloque o fermento quando faltar cerca de 30 segundos.
Se você bater por menos tempo, o bolo fica com um jeito de pudim como você pode ver nas fotos do post.
Transfira para a forma preparada.
Asse a 180ºC por cerca de 45-50 minutos, ficará levemente dourado no topo. Faça o teste do palito, deve sair úmido sem massa grudada.
Retire do forno e deixar esfriar por 20 minutos para desenformar.
Depois é só colocar a cobertura de Brigadeiro Cremoso de Milho, se usar.
Dicas
Milho verde: foi de lata, mas era cozido no vapor e não tinha salmoura nele. Se usar congelado, recomendo passar na água quente antes rapidamente. Se usar milho in natura, o peso é referente apenas ao milho já fora da espiga. Testei com milho de embalagem tipo sachê, achei que o sabor ficou mais suave.