Bolo de Milho Fácil de Liquidificador Sem Glúten

A época junina é uma excelente desculpa para fazer ainda mais guloseimas, né? Uma gostosura que não pode faltar é um belo de um Bolo de milho fácil. Tão fácil, mas tão fácil e com poucas etapas.

Bolo de Milho Fácil de Liquidificador Sem Glúten

Tudo o que você precisa são 4 ingredientes. E que já deve ter em casa. Cremoso, úmido e carregado no sabor do milho que a gente tanto gosta.

No passado já tive um calvário para conseguir um bolo decente de milho. Depois que aprendi esta receita, nunca mais! Durante um evento, uma colega não ia poder fazer, assim, fiquei encarregado. Minha equipe e eu fizemos umas 5-7 vezes e foi sucesso. Se tivesse mais, teria vendido muito mais!

Bolo de Milho Fácil de Liquidificador Sem Glúten

Tudo no liquidificador, bateu, assou e está pronto! E para quem tem restrições a farinha de trigo é uma opção bem saborosa. Na minha versão, polvilhei a fôma com trigo mesmo, mas daria para usar fubá.

E se quiser aumentar o nível da gostosura sugiro, assim forte, cobrir com o Brigadeiro Cremoso de Milho! Vai ficar um espetáculo, meus amigos e amigas!

Bolo de Milho Fácil de Liquidificador Sem Glúten

  • Pré-preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • Rendimento: 1 bolo com 24cm de diâmetro ou 01 bolo retangular (~15x20cm)
INGREDIENTES
  • 05 ovos
  • 400 g milho verde cozidos (02 latas drenadas de 200g)
  • 790 g leite condensado (02 caixas/latas de 395g)
  • 10 g fermento químico em pó
Ingredientes: COBERTURA
MODO DE PREPARO
  1. Aquecer o forno em 180ºC. Untar com manteiga fôrma redonda com furo no meio e polvilhar com fubá fino.

  2. Colocar no liquidificador ovos, milho, leite condensando e fermento químico em pó. Bater muito bem por 5-6 minutos.

  3. Transfira para a fôrma preparada.
  4. Assar a 180ºC por cerca de 45-50 minutos, ficará levemente dourado no topo. Faça o teste do palito, deve sair úmido sem massa grudada.
  5. Retire do forno e deixar esfriar por 20 minutos para desenformar.
  6. Depois é só colocar a cobertura de Brigadeiro Cremoso de Milho, se usar.

Observações
  • Milho verde: foi de lata, mas era cozido no vapor e não tinha salmoura nele. Se usar congelado, recomendo passar na água quente antes rapidamente. Se usar milho in natura, o peso é referente apenas ao milho já fora da espiga.
Você fez a receita? Marca a gente @PratoFundo ou tag #PratoFundo!
Bolo de Milho Fácil de Liquidificador Sem Glúten

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6 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Só para deixar registrado: Fiz o bolo e é uma delícia. Muito delícia, na verdade… :)

  2. Parece muito gostoso!

    1. Só parece não, é bem gostoso! heheheheh

  3. Fiz o bolo e o brigadeiro ontem! Queria mandar foto, mas não sei fazer isso aqui, rs. Se liga na dica quente: salpique um pouquinho de café solúvel por cima e prove. É um sabor sensacional. Peguei essa numa master class do MasterChef Austrália (nível elevado, muito melhor que o do Brasil, rs). Café solúvel salpicado, além de dar uma textura a mais, combinado ao milho forma um terceiro sabor incrível e inusitado. A canela vai bem, mas já nos é velha conhecida essa combinação… Ah, vai ser devorado logo menos na festa junina aqui. Adorei o bolo e o brigadeiro. Beijos.

    1. Nossa, café solúvel? Terei que provas na próxima vez! :D

  4. Acho que fica com a consistência e/ou textura de pudim de milho verde….

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