Guacamole Fácil e Rápido

Quando avistei os abacates no mercado bateu, na hora, aquela vontade de comer Guacamole que cai de amores quando experimentei há muitos anos atrás.

Guacamole Fácil e Rápido

Normalmente, no Brasil, o fruto é associado com pratos doces. Ou melhor, nas vitaminas de abacate.

Sinto que fui criado à base de vitamina de abacate. Mas agora não sei se era moda na criação das crionças da década de 80 ou porque minha batian (avó) tinha um abacateiro na cada dela.

Independente disso, combina muito bem com os salgados também.

Essa versão de guacamole é do meu jeito. Por exemplo, não gosto muito quando fica todo pastoso/cremoso… visualmente não fica muito apetitoso para mim. Por isso deixei os ingredientes mais pedaçudos. Desculpa aí, hermanos mexicanos.

Como eu gosto de pimenta, além de pimenta fresca coloquei também molho de pimenta. Porque a gente é desses. :)

[Video: Guacamole Fácil e Rápido]

Guacamole Fácil e Prático

  • Pré-preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Rendimento: 350 g
INGREDIENTES
  • 110 g cebola roxa (01 unidade; cubos pequenos)
  • 170 g tomate maduro (01 unidade; cubos pequenos)
  • 01 pimenta dedo de moça (sem sementes; cubos bem pequenos)
  • Salsinha ou coentro picados (a gosto)
  • 1/2 suco de limão taiti
  • 450 g abacate maduro (01 unidade; cubos médios)
  • Molho de pimenta Habanero ou estilo Sriracha (a gosto)
  • Sal refinado (a gosto)
MODO DE PREPARO
  1. Cortar cebola, tomate, pimenta e salsinha. Espremer o limão.
  2. Deixe para cortar o abacate no momento que for usar, caso fique exposto o fruto tente a escurecer (oxidar). Misture um pouco de limão ao abacate picado a medida que vai cortando.
  3. Junte o tomate, cebola, pimenta, salsinha ao abacate. Misture.
  4. Ajuste o tempero. Coloque e se desejar o molho de pimenta.
  5. Sirva gelado acompanhado com tacos, tortilla, doritos ou o que desejar!
Você fez a receita? Marca a gente @PratoFundo ou tag #PratoFundo!
Guacamole Fácil e Rápido

Bibliografia

Deixe um comentário

Por causa das mudanças de privacidade feitas na Comunidade Europeia, o seu comentário não irá aparecer imediatamente, caso a opção de salvar os dados não for marcada.

Seu email não será publicado. *Campos obrigatórios.

13 Comentários (Deixe o seu!)
  1. gente eu chooooro de rir vendo seus vídeos! vc é mto engraçado!!!!!!!!!
    hj no almoço estava louca de vontade de comer guacamole, eis que comprei o abacate.. mas né, tava amargo e duro! hahahaha vi o video e me identifiquei! maaaaaaaaas, vou fazer a noite, pq sério, to com mta vontade, e by boatos que grávida não pode passar vontade! haha

  2. Adoro verões diferentes de um mesmo prato… adoro Guacamole e sempre faço em uma versão diferente e essa que você fez está maravilhosa!!!! ADorei!!! Bj

  3. Adorei!!!

    Uma dica: se cortar o abacate antes do preparo, deixa o caroço dele junto, evita que escureça.

    Bjs

    1. Verdade, Sa! Li sobre isso, mas nem lembrei na hora. É tudo tão rápido, heheheh

  4. Gostei da sua versão com pedacinhos, vou experimentar! bjs

  5. Hum, adoro guacamole! Principalmente bem temperado e com bastante cebola!
    Fora do Brasil o abacate é muito utilizado em em saladas!
    Abs,
    Diogo

  6. Yummy, yummy, yummy!
    Eu preciso de guacamole com tacos agora!
    Adoro a idéia de pedaços. Uma vez fui num restaurante mexicano e o cara preparava guacamole na frente dos clientes… ele amassava, mas bem porcamente para ficar também com uns bons pedaços… tudo de bom!

  7. Adorei a ideia! Tb não curto muito o aspecto do prato e a tua solução é ótima! Bjos

  8. Também prefiro em pedaços que aquele prato feio.

    Gostei do lance da cebola, será que o gosto do vinagre fica muito forte?

    1. Dani, para o meu paladar não fica tanto assim. Como a cebola solta água, acaba diluindo, sem falar que o sal também ajudar a cortar. Mas depende do seu gosto! Por exemplo, acho cebola crua muito forte em salada.

  9. Ah, só pra constar: tivemos uma experiência com a pimenta habanero em pessoa. Só posso diser uma coisa: não é uma boa idéia colocar na língua. Maridão blogou sobre habanero e arrependimento: http://marcelodior.blogspot.com/2010/01/habanero-e-eu.html

    1. Luciana, nem me fala! Eu ainda tive mais sorte que o seu esposo, experimentei só o molho a base e não a in natura, né? hahahah Eu sabia que era forte, mas sabe como é… mania de experimentar tudo!

  10. Simplesmente a-do-ro guacamole. E comigo foi ao contrário: quando comecei a comer abacate salgado não voltei mais pro doce. Às vezes coloco pedaços de abacate em uma salada comum e fica um espetáculo. Guacamole com nachos aqui substitui um almoço durante a semana numa boa!

«

»