Pudim de Maria Mole Sem Forno Fácil Prático

Sabe quando você quer uma sobremesa, tipo pudim? Mas qquer algo mais fácil e rápido: Pudim de Maria Mole Sem Forno Fácil Prático.

Pudim de Maria Mole Sem Forno Fácil Prático

Até algum tempo atrás eu não conhecia essa receita de pudim de maria-mole. Fui tomar jeito quando o Marcelo Katsuki postou a receita.

A curiosidade bateu e revolvi testar. Além de ser bem fácil, o que demora mais é o tempo de geladeira. Afinal, precisa ficar gelado igual ao pudim tradicional.

Achei que a maria mole sabor de coco deixaria com sabor de coco muito forte. E olha que não ficou? Tudo bem que acrescentei extrato de baunilha para dar um gás no sabor.

Só fiquei na dúvida de como chamar: pudim? flan? gelatina?

Como não vai ovos e nem ao fogo, aquela textura de cozido do pudim tradicional não aparece. Lembrou bastante flan, mas pensando bem é praticamente uma gelatina de leite, não?

Independente do nome, vale bastante a pena. Textura que derrete na boca.

PUDIM de MARIA MOLE SEM FORNO E SEM OVO SUPER FÁCIL E RÁPIDO | PratoFundo

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Pudim de Maria Mole Sem Forno e Sem Ovo Fácil e Prático

Pré-preparo: 15 min
Tempo de cozimento: 6 h
Total: 6 h 15 min
Rend.: 6 - 10 pedaços, depende do tamanho
Autor: Vitor Hugo

Ingredientes

  • 1-1/2 pacote maria mole sabor coco (50g/pacote)
  • 100 mL água fervente
  • 100 g açúcar cristal
  • 200 g creme de leite UHT (caixa/lata, 217-0% gordura)
  • 395 g leite condensado (lata/caixinha)
  • 300 mL leite integral (ou desnatado)
  • 10 mL extrato de baunilha (ou 5mL essência)

Modo de Preparo

  •  Dissolva a maria-mole na água fervente, misture para dissolver bem. Reserve.
  • Faça o caramelo com o açúcar diretamente na fôrma de pudim (se ela puder ir ao fogo). Espalhe o caramelo por toda a fôrma. Reserve.
  • No liquidificador bata creme de leite, leite condensado, leite e baunilha por 2-3 minutos.
  • Acrescente a mistura de maria mole dissolvida ao liquidificador, bater por 3 minutos.
  • Coloque na fôrma caramelada, levar à geladeira por, no mínimo, 6 horas. Ideal desenformado no dia seguinte. Mas se fizer de manhã, de noite já dá para desenformar.

Dicas

  • Maria mole: o “1/2” pacote é necessário, caso não coloque o pudim fica bem mole. Se não quiser colocar, acrescente 5g de gelatina em pó no lugar.
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Pudim de Maria Mole Sem Forno Fácil Prático

Oi, Eu sou o Vitor Hugo!

Cientista e Cozinheiro que juntou duas paixões Ciência e Comida: a melhor combinação que existe! Diferente, né? Vem saber mais…

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6 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Estou adorando o seu blog, Vitor! Faço esse pudim de maria-mole há muitos anos e não tem nada mais prático, mas sempre me perguntei se daria certo fazer com gelatina e leite de coco. Obrigada, vc solucionou minha dúvida!

    1. Os dois dão certo, mas por comodidade prefiro a gelatina, heheheh

  2. Vitor, fazemos esse pudim aqui em casa tem mais de 30 anos, diliça total!
    Minha amada mãe o nomeou de “pudim de preguiçoso”…
    Foi a primeira sobremesa que eu fiz para o marido, que não gosta de doce mas comeu quase metade de uma sentada só – e botou a culpa na gata.
    Ah, eu só diminuo o ponto de doçura, acrescentando mais creme de leite e sem fazer calda.

    1. Lia…. Morri…. hahahahahahahahahahahhaha…. Coitada da gata… hahahahahahahahhaha

  3. adorei seu blog e suas receitas, parabéns! Também tenho um blog, ficaria muito feliz com sua visita. Beijinhos, Nane Cabral

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