Há algum tempo tinha pedido por perguntas lá na nossa page) no facebook (já curtiu?) para um novo projetinho. Agora, a gente pode conferir!
Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Farmacêutico-Bioquímico e Gastrônomo. Atua como produtor gastronômico, professor e comunicador científico, decrifra a química da cozinha desde 2007. Criou o PratoFundo como um espaço de convergência entre a culinária técnica e a segurança alimentar.