Pão de Nutella: Sweety con Nutella Caseiro

Não, não leu errado. Eu sei que vocês gostam de Nutella, então… :) Meio que no final de 2016 o McDonald’s Itália adicionou ao cardápio o Sweety con Nutella: um pão / sanduíche de Nutella.

Pão de Nutella: Sweety con Nutella Caseiro

É meio que uma sobremesa pelo que deu a entender o site italiano da marca. Por uma extrapolação da tabela nutricional é possível dizer que tem menos do que 100g cada um. Então, deve ser meio pequeno mesmo e custava em torno de €2 euros.

Sweety con Nutella - McDonald's Itália

McDonald’s Itália | Divulgação

Como as chances dele chegar no Brasil são bem pequenas, resolvi fazer a minha versão mesmo. Um pãozinho recheado com Nutella, às vezes, não faz mal para ninguém, né? Só não pode ser em excesso.

A massa do pão é bem versátil, pode ser usava com recheios mais salgados também. Só reduzir um pouco do açúcar! E claro, com outros recheios da sua preferência.

Pão de Nutella: Sweety con Nutella

Pré-preparo: 20 minutos
Tempo de preparo: 35 minutos
Total: 55 minutos
Rende: 6 unidades
Autor: Vitor Hugo

Ingredientes

  • 180 mL leite integral (morno)
  • 60 g açúcar cristal
  • 05 g fermento biológico seco instantâneo (ou 15g do fresco)
  • 300 g farinha de trigo (+ ~50g para sovar)
  • 01 ovo
  • 60 g óleo vegetal sabor neutro
  • 1,5 g sal refinado (cerca 1/4 c.chá)
  • 150 g nutella ( ou pasta de avelã e chocolate de sua preferência)
  • 1 ovo ( batido; para pincelar)
Recomendo sempre usar as quantidades nas unidades de medidas em peso e volume quando presentes. As quantidades em xícaras/colheres são apenas uma cortesia do sistema e menos precisas.
1 xícara: 250mL | 1 colher de sopa: 15mL

Modo de Preparo

  • Misturar leite morno com açúcar e fermento biológico. Repousar por 10 minutos.
  • Numa tigela junte a farinha e a mistura de leite com fermento e ovo. Misture ligeiramente e coloque o óleo.
  • Sovar a massa por 5-10 minutos até fica uniforme. Será necessário colocar mais farinha (~50g), a massa é pegajosa mesma. Acrescente o sal refinado mais para o final. A sova pode ser feita na batedeira planetária com o batedor gancho.
  • Fermentar por 30-35 minutos, cobrir o recipiente com plástico ou pano úmido.
  • Forrar uma assadeira com plástico filme, sobre ele distribua 06 porções de nutella. Cada uma deve ter em torno de 25g. Levar ao congelador até firmar, cerca de 30 minutos.
  • Dividir a massa em 06 pedaços de ~120g. Abrir no formato de um disco, faça isso em todos os pedaços. Caso grude, polvilhe farinha.
  • Coloque a nutella congelada no centro do disco de massa. Fechar unindo as bordas e bolear: formar uma bolinha. Esta etapa deve ser feita rapidamente, a nutella congelada esquenta facilmente.
  • Aquecer o forno em 180ºC.
  • Distribua sobre assadeira polvilhada com farinha, pode estar forrada com papel manteiga polvilhado também. Pincelar ovo batido sobre as bolinhas.
  • Fermentar por 30 minutos.
  • Pincelar as bolinhas novamente.
  • Assar em forno a 180ºC por 30-35 minutos. Os pãezinhos devem estar dourados e a nutella pode ter vazado deles também.
  • Consumir quente ou temperatura ambiente.

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Pão de Nutella: Sweety con Nutella Caseiro
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Artigo por: Oi, Eu sou o Vitor Hugo!

Farmacêutico, Produtor Gastronômico e Comunicador de Ciência de Alimento. Uma combinação diferente, né? Vem saber mais…

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2 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Ai meu DEUS! <3 que delícia de receita, vou testar!!!!

  2. Fiz e Amei! Alias a família inteira amou. Ha tempos tento fazer um pão que fique bem fofinho e depois de várias receitas, com esse eu finalmente consegui! Muito obrigada por compartilhar.