Bolo de Canela da Novela Dona do Pedaço (Bolo Mágico)

Bolo de Canela super fácil e gosto de fazer. Ele foi inspirado nos bolos da novela A Dona do Pedaço.

bolo de canela simples sobre prato em uma mesa

Já começo dizendo que eu não vi a novela, mas aparentemente na trama a protagonista (Maria da Paz) é uma doceira que ficou rica vendendo bolos! Querendo ou não, matérias sobre acabam aparecendo para mim por ter comida relacionada.

Eu realmente queria o bolo da novela. Assim, eu sei qual empresa no mundo real foi responsável por fornecer os bolos para a novela como objetos cenográficos, no sentido de composição de cena. Mas eles são de verdade.

Como a novela ainda está no começo ainda não tem tanta informação sobre. Na busca que eu fiz até encontrei três receitas, sendo que duas eras iguais e não estavam dentro do site oficial da novela.

Já a terceira está, mas é uma publicação paga. Ou seja, uma marca pagou para estar ali. E comparando as receitas, elas não era iguais… e sendo bem sincero achei meio estranhas.

Logo, fiz um bem bolado e cheguei nessa receita de Bolo de Canela! Se você gosta de canela, este bolo é para você!

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Bolo de Canela da Novela Dona do Pedaço (Bolo Mágico)

Pré-preparo: 10 minutos
Tempo de preparo: 50 minutos
Rende: 10 pedaços
Autor: Vitor Hugo

Ingredientes

  • 300 g açúcar cristal (cerca de 1-½ xícara)
  • 70 g manteiga sem sal (pode estar gelada)
  • 100 mL óleo vegetal (sabor neutro; cerca de 2/5 xícara)
  • 4 ovos (pode estar gelado)
  • 200 mL leite desnatado (pode ser integral; cerca de ¾ xícara + 1 colher sopa)
  • 300 g farinha de trigo (cerca de 2-¼ xícara)
  • 2 colher chá canela em pó (até 4 colheres chá)
  • 10 g fermento químico em pó (cerca de 1 colher sopa)
  • canela em pó (para decorar)
  • açúcar de confeiteiro (para decorar)
Recomendo sempre usar as medidas em peso e volume quando presentes. As medidas em xícaras/colheres são apenas uma cortesia do sistema e são menos precisas.
1 xícara: 250mL | 1 colher de sopa: 15mL

Modo de Preparo

  • Pré-aqueça o forno em 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio de 22x8cm.
  • Em uma tigela bata açúcar, manteiga, óleo até ficar uniforme, cerca de 5 minutos.
  • Adicione ovos, leite e bata até ficar bem homogêneo, cerca de 3 minutos.
  • Acrescente a farinha, canela, fermento e bata apenas para incorporar. A quantidade de canela pode variar, na receita eu coloquei 4 c. chá.
  • Transfira para a forma preparada.
  • Asse em forno 180°C por 50-55 minutos ou até estar dourado. Espete um palito no bolo, se sair limpo, está assado. Retire do forno.
  • Deixe esfriar por 10-15 minutos antes de desenformar.
  • Polvilhe açúcar com canela a gosto e sirva.

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fatia de bolo de canela em foco
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Artigo por: Oi, Eu sou o Vitor Hugo!

Farmacêutico, Produtor Gastronômico e Comunicador de Ciência de Alimento. Uma combinação diferente, né? Vem saber mais…

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17 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Vou fazer adorei a receita

  2. Pode usar açúcar mascavo no lugar da cristal?

    1. Como eu sempre digo: poder, você até pode. Mas se vai dar certo é outra história. Testa e me conta se funciona! :)

  3. Este bolo é perfeito. Realmente muito aromático, fofo e saboroso. Usei açúcar demerara e ficou mais corado. Recomendo. Show.

  4. Parabéns! Este bolo é de fato muito saboroso.

  5. Eu fiz o bolo de canela ,amei ficou ótimo

  6. 5 stars
    Muito boa receita,amei bolo .😍😍😍

    1. N precisa separar as claras em neve?

  7. Muito bom vende muito

  8. 5 stars
    Perfeito, simples assim.

  9. 5 stars
    Uma delícia _ úmido e macio!!!

  10. 5 stars
    Fiz hoje e fez o maior sucesso! Muito bom mesmo!

  11. 5 stars
    A receita é ótima, o bolo ficou perfeito!!!

    1. Pode substituir a manteiga por margarina ?

      1. Se for a margarina culinária pode. A margarina de passar no pão não, é muito mole.

  12. 5 stars
    Fiz a receita de bolo de canela da Maria da paz adoreiiiii

  13. amei vou faze