Para quem gosta de Cookie e Brownie: um cookie que parece brownie!
É isso mesmo, não leu errado. É um cookie de chocolate? Sim. Mas junto com brownie. Se você gosta daquela camada que fica sobre o brownie, sabe? Esse cookie é praticamente só esse casquinha mais… crocante do Brownie.
Não chega a ser mega crocante como um cookie, a textura é mais macia como a casquinha do Brownie.
Cookie Brownie Craquelado
Rende: 10
Ingredientes
- 100 g chocolate meio amargo
- 30 g manteiga sem sal
- 1 ovo
- 55 g açúcar mascavo
- 45 g farinha de trigo
- 1 g fermento químico em pó (cerca de 1/8 c. chá)
- 1 g bicarbonato de sódio (cerca de 1/8 c. chá)
1 xícara: 250mL | 1 colher de sopa: 15mL
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate no micro-ondas de 15 em 15 segundos ou no banho-maria. Derreta também a manteiga.
- Misture a manteiga ao chocolate derretido, misture bem. Reserve.
- Em uma tigela bata ovo e açúcar por 2-3 minutos ou até ficar um creme claro.
- Adicione o chocolate ao creme de ovo e misture bem.
- Acrescente farinha, fermento e bicarbonado. Misture bem. Reserve na geladeira por 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma assadeira com papel manteiga.
- Divida a massa sobre a assadeira, cerca de 1 colher de sopa.
- Asse por 15-18 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de remover da forma.
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Ameeeeeei, agora a gente pode rechear esse cookie ?
Eu tenho balancinha em casa e medi tudo, só não tenho como provar. E deixei na geladeira mais tempo que o indicado, mas mesmo assim ficaram planos igual papel. Mas com mais farinha deu certo.
A receita está errada. Segui 100% à risca e ficaram planos. Consertei adicionando mais farinha. A qtde de farinha informada na receita está errada
Olha, não está não. As receitas do PratoFundo são testadas várias vezes antes da publicação para termos certeza que realmente funcionam. Não entendi sobre “ficaram planos”, os cookies ficam planos mesmos, como mostram as fotos e o vídeo. Se você adicionou mais farinha, indica que a sua separação dos ingrediente não estava correta ou não seguiu os tempos de descanso/geladeira indicados.
Receita espetacular e muio fácil de fazer. Simples e delicioso! Amo receitas como esssas. Parabéns pelo canal e vídeos como esses.