Cookie Brownie de Chocolate

Para quem gosta de Cookie e Brownie: um cookie que parece brownie!

Cookie de chocolate em close

É isso mesmo, não leu errado. É um cookie de chocolate? Sim. Mas junto com brownie. Se você gosta daquela camada que fica sobre o brownie, sabe? Esse cookie é praticamente só esse casquinha mais… crocante do Brownie.

Não chega a ser mega crocante como um cookie, a textura é mais macia como a casquinha do Brownie.

Cookie Brownie Craquelado

Pré-preparo: 15 min
Tempo de cozimento: 25 min
Geladeira: 30 min
Rend.: 10
Autor: Vitor Hugo

Ingredientes

  • 100 g chocolate meio amargo
  • 30 g manteiga sem sal
  • 1 ovo
  • 55 g açúcar mascavo
  • 45 g farinha de trigo
  • 1 g fermento químico em pó (cerca de 1/8 c. chá)
  • 1 g bicarbonato de sódio (cerca de 1/8 c. chá)

Modo de Preparo

  • Derreta o chocolate no micro-ondas de 15 em 15 segundos ou no banho-maria. Derreta também a manteiga.
  • Misture a manteiga ao chocolate derretido, misture bem. Reserve.
  • Em uma tigela bata ovo e açúcar por 2-3 minutos ou até ficar um creme claro.
  • Adicione o chocolate ao creme de ovo e misture bem.
  • Acrescente farinha, fermento e bicarbonado. Misture bem. Reserve na geladeira por 1 hora.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma assadeira com papel manteiga.
  • Divida a massa sobre a assadeira, cerca de 1 colher de sopa.
  • Asse por 15-18 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de remover da forma.

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Cookie Brownie de Chocolate

Oi, Eu sou o Vitor Hugo!

Cientista e Cozinheiro que juntou duas paixões Ciência e Comida: a melhor combinação que existe! Diferente, né? Vem saber mais…

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Um Comentário (Deixe o seu!)
  1. 5 stars
    Receita espetacular e muio fácil de fazer. Simples e delicioso! Amo receitas como esssas. Parabéns pelo canal e vídeos como esses.