[Video: Batalha: Chocolate Branco e Cookies da Garoto Negresco, Hershey’s Cookies ‘n’ Creme, Laka Oreo]
Já fazia um tempinho que não aparecia um PraComer no estilo Batalha: produtos parecidos, mas de marcas diferentes!
Aproveitei que a Garoto lançou a sua versão de Cookies ‘n’ Cream, ou seja, Chocolate Branco com pedacinhos de cookies (bolacha ou biscoito ou dá o nome que você quiser). Entrou para a linha o Garoto Negresco.
Os demais concorrentes são: Laka Oreo que eu quase experimentei quando saiu, mas por algum motivo resolvi esperar. Ainda bem, não é mesmo? E por fim, o veterano do mercado Hershey’s Cookies ‘n’ Creme.
Antes que eu me esqueça: sim, chocolate branco é CHOCOLATE! Segundo as legislações brasileira, americana e europeia. Saiba mais: Tudo Sobre Chocolate. Sou apenas o mensageiro!
Ah, para quem reparou que Negresco é uma marca da Nestlé: você está certíssimo! Mas tem um fato comercial que nem todo mundo deve saber: em 2002 a Nestlé anunciou a compra da Garoto! Mas em 2004, o Cade (Conselho Administrativo de Defesa Econômica) vetou a transação por questões de truste/monopólio. E desde 2005 corre na justiça processo para liberar o negócio e parece que em 2016 houve algum progresso, apenas 14 anos depois.
Alguns pontos sobre a formulação desses chocolates. O principal ingrediente (o primeiro listado) é açúcar, o que faz sentido quando se trata de chocolate branco. Já o segundo, a Hershey’s sai na frente por trazer a manteiga de cacau, enquanto para Garoto e Lacta é leite em pó integral. Neste dois a manteiga vem na terceira posição. Uma coisa boa é que a gordura vegetal para todos só aparece na sexta posição, mas nenhum indica qual a origem dela (em tempo: eles não precisam indicar). Será gordura de palma?
Para ajudar na estrutura (bulking), agregar sabor de leite/lácteo e distribuir os aromatizantes: cada um dos chocolates utiliza ingredientes diferentes para essas funções. Garoto usou lactose (pó), já Hershey’s utiliza permeado de soro de leite em pó (cerca de 75-85% lactose) e Lacta ficou com soro de leite em pó (cerca de 75% lactose). Fato curioso: o permeado é feito a partir do soro de leite, e a lactose é feita a base do permeado. More you know!
Qual deles irá valer o show?
Você ajuda a manter o site e os vídeos no ar e temos recompensas bem bacanas, vem saber como!
Hershey’s Cookies ‘n’ Creme
Marca: Hershey’s Brasil
Origem: Brasil
Preço: r$4,99
Embalagem: 110g
Calorias por 100g: 516kcal
Joinha: o sabor chocolate branco é característico, ou seja, é facilmente reconhecível.
Desjoinha: os cookies poderiam ser mais crocantes, porém, isto pode ter sido influenciado pelo calor no dia do teste. A gordura produz uma leve cobertura na boca, mas não é excesso. O custo por 100g é o segundo mais caro: r$4,53/100g.
Ranking: #5/#10 Humm
Laka Oreo
Marca: Lacta / Mondelez
Origem: Brasil
Preço: r$5,99
Embalagem: 150g
Calorias por 100g: 532kcal
Joinha: os pedaços de Oreo são grande e bem crocantes, não percebi recobrimento na boca pela gordura. O custo por 100g é o mais barato: r$3,99/100g.
Desjoinha: o sabor do chocolate no geral é genérico, não tem uma personalidade definida. E não senti sabor de Oreo nos pedaços, ao ponto de que poderia ser qualquer biscoito. O chocolate interfere nesta percepção ao ser mais forte.
Ranking: #5/#10 Humm
Garoto Negresco
Marca: Garoto / Nestlé
Origem: Brasil
Preço: r$5,99
Embalagem: 125g
Calorias por 100g: 544kcal
Joinha: tem bastante Negresco, mesmo, na massa do chocolate. Pedaços maiores e alguns mais pulverizados que mancham bem o chocolate. Sabor de chocolate branco bem reconhecível.
Desjoinha: ao ir degustando, o chocolate deixa um sabor estranho de fundo… por falta de uma descrição melhor é um sabor plástico. Não era um sabor bom. Ao experimentar novamente alguns dias depois, o sabor estranho estava mais suave quando comparado na primeira. Dois pontos de ressalva aqui: na primeira prova o dia estava muito quente, enquanto na segunda prova não. Talvez os aromatizantes não se volatilizaram tanto igual na primeira vez, logo, a percepção do sabor é diferente. Ou então, eu me acostumei ao sabor e parece que ficou mais suave. O custo por 100g é o mais caro: r$4,79/100g.
Ranking: #3/#10 Cilada (se tiver o sabor estranho), #4/#10 Bonitinho (sem o sabor estranho)
