A conhecida marca de sorvetes Häagen-Dazs (controlada pela General Mills) encerrou as operações das 8 lojas que mantinham entre São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília. Segundo o Valor, a decisão foi estratégica para focar na distribuição no varejo (vendas em mercados) e no foodservice para aprimorar a atuação e expansão da marca no Brasil.…

A automação de processos na indústria de alimentos não é algo relativamente novo por si, porém não é tão comum para o consumidor final fora desse cenário. Ou seja, o público nem sempre sabe disso. Pode ser que esta realidade mude em um futuro próximo.

Não é de hoje que estávamos esperando a abertura das unidades nacionais da famosa escola francesa de Gastronomia, Le Cordon Bleu. Quando essa conversa começou a circular, a expectativa era que a escola fosse apenas no Rio de Janeiro. Mas em meados de 2016 foi anunciado que São Paulo também iria abrigar a escola.

Com certa surpresa foi anunciado que as 16 escolas do Le Cordon Bleu nos Estados Unidos serão fechadas até 2017. A operação do negócio na terra do tio Sam ficava a cargo da Career Education Corporation, empresa independente do Le Cordon. Como se fosse uma licença de uso da marca. Apesar de contar com mais…