Não é de hoje que estávamos esperando a abertura das unidades nacionais da famosa escola francesa de Gastronomia, Le Cordon Bleu. Quando essa conversa começou a circular, a expectativa era que a escola fosse apenas no Rio de Janeiro. Mas em meados de 2016 foi anunciado que São Paulo também iria abrigar a escola.
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Chef Paul Bocuse falece aos 91 anos
Publicado em 20/01/18 por Vitor Hugo | #0
Neste dia 20 de janeiro, a cozinha mundial e francesa fica com uma luz a menos na boqueta. O chef e cozinheiro francês Paul Bocuse faleceu aos 91 anos em seu restaurante. Um dos responsáveis pela revolução na gastronomia francesa que acabou influenciando a mundial e toda uma nova geração de cozinheiros. Juntamente com a…
O primeiro Nutella Café abre em Chicago com Menu Delicioso!
Publicado em 18/05/17 por Vitor Hugo | #3
Para os amantes de Nutella chega uma notícia que fará a sua felicidade… se puder viajar. A marca está aumentando a sua presença no comércio direto com a abertura do primeiro Nutella Café! Isso mesmo, um estabelecimento especializado em guloseimas de Nutella e outras opções.
Roberta Sudbrack encerra o RS, seu restaurante
Publicado em 23/01/17 por Vitor Hugo | #0
No fim de semana (21/01), a chef e cozinheira Roberta Sudbrack anunciou que o restaurante que leva seu nome, RS (ou casinha laranja para os íntimos), será encerrado. De acordo com a chef, a ideia foi amadurecida ao longo de dois anos até a execução.
Le Cordon Bleu fecha escolas nos Estados Unidos
Publicado em 17/12/15 por Vitor Hugo | #2
Com certa surpresa foi anunciado que as 16 escolas do Le Cordon Bleu nos Estados Unidos serão fechadas até 2017. A operação do negócio na terra do tio Sam ficava a cargo da Career Education Corporation, empresa independente do Le Cordon. Como se fosse uma licença de uso da marca. Apesar de contar com mais…
Cozinha Molecular no Fantástico
Publicado em 22/07/12 por Vitor Hugo | #2
No Fantástico está com um quadro chamado O Mago da Cozinha com o chef Felipe Bronze (já fez alguns programas no GNT) . O primeiro episódio mostrou várias técnicas da dita cozinha molecular. Também não creio que seja o melhor termo, mas como ainda não tem nenhum substituto à altura. Vamos continuar a usá-lo. Nessa…
Brasileira Disputa Vaga no MasterChef EUA
Publicado em 24/06/12 por Vitor Hugo | #6
O programa MasterChef é um reality show voltado, na sua maioria, para cozinheiros amadores que desejam entrar para o mundo profissional da cozinha. É diferente do TopChef que os concorrentes já são profissionais. Confesso que fiquei conheço o programa na sua versão australiana, culpa de certa dona Ana (@cozinhadeideias). Lá no paraíso de videos do…
LaBullipedia: Enciclopédia da Cozinha
Publicado em 1/04/12 por Vitor Hugo | #1
LaBullipedia: uma wikipedia da alta gastronomia. Durante o Cancun-Riviera Maya Wine & Food Festival, Ferran Adrià falou sobre seus projetos futuros: elBullifoundation, Centro Expositivo e LaBullipedia. Segundo o chef, será repleto de informações e livre acesso.
Conheça o Google Recipe
Publicado em 18/03/11 por Vitor Hugo | #11
No final de fevereiro o Google lançou mais um serviço ao seu mecanismo de busca e isso poderá influenciar bastante a maneira como buscamos receitas na rede, Google Recipe View. Por enquanto a funcionalidade está disponível para as buscas dos EUA e Japão, mas acredito que em breve poderá chegar no Brasil também. Por outro…
[UPDATE] Tastespotting.com Diz Adeus…
Publicado em 13/06/08 por Vitor Hugo | #6
[UPDATE 3] Desde o último fim de semana de junho que o Tastespotting.com voltou! Só com nova dona, mas o mesmo! VIVA! :D [UPDATE 2] YAY! Taste pode voltar! =D “In trying to resolve this situation, TasteSpotting.com is in the process of having a new owner. She would like you to know that “we’re just…
