Você Já Comeu Natto?

Você já comeu NATTO? | PratoFundo

[Video: Já comeu Natto?]

Já?

Aliás, sabe o que é Natto (pronúncia seria nattô)? Sendo bem direito: grão de soja fermentada.

Pelo nome é possível perceber que a origem é japonesa, um prato bem tradicional nas bandas de lá. Desperta apenas duas reações básicas: amor ou ódio. Seu aspecto e cheiro não são dos melhores devido a fermentação. E quando digo fermentado, é isso mesmo. Tudo bem que não é com leveduras, mas com a bactéria Bacillus subtilis natto.

É bem nutritivo, rico em vitamina K, cheio de benefícios para a saúde e todo aquele discurso saudável… mas é soja fermentada e fede (eu achava)! hhahahah A maneira mais comum de consumo é com arroz, mas já foi comido junto com praticamente tudo. Até com sorvete… :x

Foto original de Jasja Dekker via Flickr | Creative Commons

Foto original de Jasja Dekker via Flickr | Creative Commons

Mesmo eu tendo os dois pés na cultura japonesa nunca havia experimentado essa delicacy, apenas lido e escutado bastante sobre. E por isso fiz este artigo: tomei coragem (será?) para experimentar o tal natto. Muitas pessoas falaram para provar, pois gostam bastante do produto.

Artigo por: Oi, Eu sou o Vitor Hugo!

Farmacêutico, Produtor Gastronômico e Comunicador de Ciência de Alimento. Uma combinação diferente, né? Vem saber mais…

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37 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Sempre fazendo a gente rir… não sei até que ponto isso de “pensa que é soja” vale o sacrifício, tenho lido barbaridades sobre a soja… dá uma olhada na Men´s Health deste mês. Eu ouvi primeiro de um profissional de saúde muito sério que a soja causa problemas gastrointestinais. Achei estranho. Andei olhando na internet e li uns artigos ainda mais suspeitos. E aí a revista publicou reportagem (a chamada de capa é “soja: não caia nessa cilada”) falando horrores. Logo agora que eu tava começando a gostar! Beijos!

  2. Parabéns pelo vídeo, ficou bem engraçado.
    Agora, vem cá. Cheiro de uva? Eu não como faz uns anos, porque quem gosta de nato em casa sou eu e meu pai, minha mãe detesta e meu marido odeia comida japonesa, mas tinha tudo menos cheiro de uva..rss. Quanto a gosto amargo, o nacional tem sim um sabor mais forte.
    Eu gosto de comer com shiro gohan, shoyu e cebolinha verde picadinha. Já li que comer com kimchi de acelga fica bom também (fedido por fedido, pelo menos fica picante).

  3. Oi Victor,
    Adorei o video e o comentarios, mas é isso que você falou ou ama ou odeia..rsrsr
    Eu particulamente adoro!
    Tenho um baby de 1 ano e meio e ele adora!!! Ninguem acredita quando eu conto.
    Minha sogra faz uma versão que vai cebolinha, tomate e cebola bem picadinhas e tempera com 1 gema, shoyu, ajinomoto mistura tudo, come com goham bem queitinho e fica bom…
    Adoro seu blog!
    Bjs

  4. Cara, eu lembro de ter provado, mas não lembro de ter sido tão ruim. Mas.. seu vídeo é o melhor UAHEAUHEAUHE adorei !

  5. Se antes já não provaria natto, imagine agora!! kkk
    Só mesmo empurrando com uma bebidinha! Gostei do post e do video, me prendeu a atenção.

  6. Cheiro de uva, gosto amargo ?
    totalmente diferente… AMOOOOOOOOO Nato Axo que é uma das 10 coisas mais gostozo da culinaria japonesa…
    la no japao…eu passei uma temporada de um ano…. (Eu já morei la qdo era piqueno e gostava de Natto)

    Quando poder Eu posto um video comendo pra vc6 passarem vontade

  7. Como lembrou a Clara…

    “Pensa que é soja…”

    Tô rindo até agora.

    Não fiquei nem um pouco com vontade de provar…tô mais pro tipo “ECA”. rsrsrsrs

  8. Hahahahahaha, não me inspirou não. Mas dei mta risada. Nem pensando que é soja hahahahahahah
    Beijos

  9. Nossa que coragem!!!! hahaha
    O aspecto não é NADA bom…!
    E se nem o sabor e o cheiro ajudam… pior ainda!
    O q você fez com o resto? hehehe
    Abraço

  10. Tou foooraaaaaaaaaaaaaa!!!! Pra natto eu fico com o irracional “não comi e não gosto”.
    Minha bisavó fazia natto em casa, e meu pai (que tem DNA de avestruz) não come isso até hoje. Quase entrei em choque quando ele disse que ele não punha isso na boca pq tinha nojo.
    Vc já viu “iron chef”? Tem um episódio que é a batalha do natto… vc podia tirar umas idéias de receitas de lá, quando resolver se aventurar de novo com o natto… Hihihihihihihihihi!!!
    Argh! Argh! Argh!
    Mas muito bom o vídeo, hilário!
    Abraço!

  11. Puxa, divertidissimo o video!! Mas cheiro de uva é novidade pra mim!
    Eu adoro natto!! E tenho que admitir, adoro babinha :-) tanto q amo caruru!! Em casa comemos com ovo cru + shoyu + cebolinha picadinha! Vc precisava fazer outro video, mostrando que arroz japones (saindo quentinho da panela) com ovo cru e shoyu em cima fica delicioso! Pena q eu sei q vc evita ovo cru, mas que fica bao fica!
    Abs

  12. simplesmente adoro!
    bjus

  13. Eu já estava vendo a hora que você ia limpar a língua com o guardanapo para tirar o gosto da boca :-D

    Muito divertido. Mas nem um pouco apetitoso :-P

    Beijos!

  14. Bravo/ Omdetetou ! Agora você pode dizer que já experimentou. Eu não amava muito natô até alguns anos atrás porque só tínhamos acesso ao natô nacional, que ao meu ver é muito forte e deixa um resídio amargo (aftertaste) na boca depois que você o engole. Depois que começamos a ter acesso ao natô importado aqui em sp viciei a ponto de comer várias vezes por semana. A diferença é gritante, não deixa gosto amargo na boca, os grãos são menores e vêm com molho ( como a Adri já falou). A minha mais nova descoberta é colocar molho kimuchi ( molho coreano picante ) em cima do natô, fica d-e-l-i-c-i-o-so.

    Natô é um gosto adquirido, eu acho que com o tempo você vai sentir uma vontade inconsciente de comer natô ! Bj

  15. Meodeoooooos que hilário!!!!! kakakakakakakakakakkaka

    Muito engraçado o seu vídeo, como sempre!
    Como já disseram você não deixou a gente com muita vontade de experimentar, mas como amante da culinária japonesa acho que um dia vou tentar, seguindo todas as dicas dos comentários: comprar um importado e fazer com curry rs…

    Parabéns! Ficou realmente hilário (fiquei rindo muito aqui rs)
    Beijos!

  16. Falae!!! O mais legal foi vc tentar se convencer de que PARECIA UVA…

    Vou aproveitar que vc e outros tantos tomaram a iniciativa e comprar um potinho de natto.

    Parabens pela coragem! Aguardamos o próximo…

  17. AHHHHHHHH como vou criar coragem com esse golão de coca?? õ_Õ
    Rs, mas as dicas do pessoal parecem interessante. Com curry, acho que até rola ein…

    Mas… vem cá… cheiro de uva? ¬¬;

    bjs

  18. Uva?????
    Amargo???
    kkkkkkkkkk…o video ficou hilario, vou te enviar um video da lalinha comendo natto.
    Aqui em casa vai um pote por dia… Eu não gosto de comer, tampouco de lavar a louça (ieeeca…o grude realmente nao sai facil), masss…aqui em casa faz sucesso.
    bisous,
    si

  19. acho q vc devia testar com curry!

  20. Adorei o video. Bom saber que vc não tem só camisa polo! rsrsrs
    Nunca ouvi falar de natto, só de tempeh. E tempeh também é soja fermentada?

    Eu encaro, vou procurar aqui na minha cidade e vou experimentar… e quem sabe eu nao grave um video! hahahahaha

    Abraço,
    Luiza

  21. Vai dizer q vc jogou o q sobrou?? Rsrsrs =D!
    Comi natto com curry, o que disfarça um pouco o melado. A versão importada é bem mais suave! Vem em três potinhos de isopor..Se vc topar com um algum dia e resolver experimentar.. =P
    A tristeza foi qdo experimentamos uma receita “tradicional”: colocar ovo cru com shoyu. Para piorar meu pai “bateu” o ovo! Nem tive coragem de tirar foto! Ficou horrível!! XD!

  22. Hahahahahahahahaaaaa! Vitor Hugo, ADOREI o video, muito legal!! Mas acho que não vou encarar o natto não :) bjs!

  23. Eu já comi várias vezes na casa de um amigo japonês, a vó dele fazia. Eu achei bem gostoso de comer com arroz, sim, mas acho que não é algo que eu iria atrás pra comprar :)

  24. O copão de coca pra empurrar foi demais… hahauahhuaa.
    Não convenceu… Não conseguiu vender o produto!
    Abraço!

  25. “Pensa em soja, pensa em soja”
    xD
    Òtemo. Mas nem fiquei com vontade de provar não…