Muffin Salgado de Presunto e Queijo (Fácil e Prático)

Muffin também pode ser salgado! Este Muffin de Presunto e Queijo é super simples de fazer e bem prático para quando precisa de um lanche de última hora!

Muffin de Presunto e Queijo visto de perto

Geralmente, muffins são doces com chocolate ou frutas lá na gringa. Mas é possível fazer salgados também. E para esta receita optei pelo sabor mais brasileiro possível: presunto e queijo.

O sabor de salgado que sempre tem em qualquer padaria ou cantina da vida, não é mesmo? A massa é super versátil e você pode mudar o sabor para desejar também.

Sabores para Muffin Salgado

  • Queijo e calabresa
  • Tomate cereja e manjericão
  • Tomate cereja e queijo de búfala
  • Queijo e bacon
  • Palmito e cheiro verde
  • Milho e Palmito
  • Seleta de legumes

A dica para economizar no mercado: como o presunto e queijo são em cubos na receita, em muitos mercados eles vendem aqueles pedaços de frios que não conseguem fatiar mais. E geralmente, é mais barato. Então, fique de olho neles!

Muffin de Presunto e Queijo visto de perto
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Muffin de Presunto e Queijo Fácil e Prático

Pré-preparo: 10 minutos
Tempo de preparo: 40 minutos
Total: 50 minutos
Rende: 6 unidades
Autor: Vitor Hugo

Ingredientes

  • 65 mL (¼ xícaras) óleo vegetal
  • 125 mL (½ xícaras) leite desnatado (ou integral)
  • 1 ovo
  • 150 g (1 xícara) farinha de trigo
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • ½ colher de chá sal refinado
  • ¼ colher de chá pimenta-do-reino moída (quanto desejar)
  • 125 g queijo mussarela/muçarela (em cubos)
  • 150 g presunto picado (em cubos)
  • 2 colheres sopa salsinha fresca (picada)
Recomendo sempre usar as medidas em peso e volume quando presentes. As medidas em xícaras/colheres são apenas uma cortesia do sistema e são menos precisas.
1 xícara: 250mL | 1 colher de sopa: 15mL

Modo de Preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180°C, coloque as forminhas de papel em uma forma de cupcake/muffin de 6 cavidades.
  • Bata óleo, leite e ovo com um batedor de arame (fouet ou batedeira) até ficar bem misturado, cerca 2-3 minutos.
  • Adicione farinha de trigo, fermento, sal, pimenta, queijo, presunto, salsinha e misture até ficar homogêneo.
  • Divida a massa entre as 6 cavidades.
  • Asse por 40-45 minutos ou até ficar dourado na superfície, retire do forno.
  • Sirva morno ou em temperatura ambiente.

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Muffin de Presunto e Queijo aberto
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Artigo por: Oi, Eu sou o Vitor Hugo!

Farmacêutico, Produtor Gastronômico e Comunicador de Ciência de Alimento. Uma combinação diferente, né? Vem saber mais…

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7 Comentários (Deixe o seu!)
  1. 5 stars
    Testei e ficaram uma delícia. Fiz metade presunto e queijo e o restante com provolone e alho poró. Ambos aprovados!

  2. Oba, uma receita salgada!
    Leio os textos e não testo. Dessa vez, acho que vou arriscar.

  3. @Cris: pois é, então. =x

    @Cynthia: hahahah, como assim? É complô, é? Fico contente em saber que o texto foi útil, essa é a intenção.

    @Ana: uahuahuahua, pior é quando recebe a fama que sabe cozinhar, aí a pressão é enorme. Mas graças, os muffins fizeram sucesso, ufa! Próxima ia em SP *tenho* que ir na Paula Souza.

    @Silvia: eita! :D Olha, o mousse é ótimo, vale a pena assim, muito! E os muffins, como vi lá no seu canto também fizeram sucesso, né? :D

  4. Nossa, senti-me na sua cola!!! Estava louca para fazer mousse de chocolate e você postou uma receita (ainda me fazendo o favor de acabar com os meus mini-marshmallows), e agora estava indo fazer os muffins de queijo e sementes da Akemi!!!

    Também vou dar uma mexida, mas as cobaias serão as de sempre, hehehe

    Beijos

  5. Eu vivo recomendando às pessoas que façam exatamente isso e não resolvam testar receita quando tem convidado ou quando você vai levar comida para alguém. Mas eu não resisto e sempre faço o oposto: não teve uma pessoa que veio aqui em casa que não tenha ouvido a mesma coisa: “Olha, é a primeira vez que eu faço, então pode ter ficado uma b*sta…” hehehe…
    Arranja uma forma inteiriça de metal sim, que é beeeeeeeeem melhor.
    Beijos!

  6. vitor está de parabens , nem trouxe pra mim mais tive oportunidade de provar muito bom msm.
    vou tentar fazer
    bjus

  7. Sempre que vou comentar, aparece algum imprevisto aqui do lado e tenho de largar o computador. Acho que hoje eu termino o comentário ;-)
    Vitor, o seu post sobre álcool na comida é um clássico, indico pra todo mundo nesses tempos de lei seca e ignorância sobre dosagens alcoólicas…

    Os muffins parecem ficar deliciosos, vou tentar no fim de semana!