PraComer: Natto 2.0 (Soja Fermentada)

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[Video: Natto 2.0 (Soja Fermentada)]

Quase oito anos depois resolvi provar novamente Natto, a famosa soja fermentada lá da Ásia. É um produto extremamente típico na culinária japonesa e consumido por muita gente. Também é meio que um divisor de água: ame ou odeie.

Se você está pensando que já viu algo assim aqui no Pratofundo, você não está enganado ou enganada. Um dos primeiros vídeos do segmento PraComer foi justamente o Natto em Você já comeu natto?. Caso não tenha visto, o vídeo está aqui.

E por favor não me julgar demais na péssima qualidade do vídeo antigo. Não que o mais novo esteja lá muito melhor. Assim, está menos ruim, né?

Resolvi fazer esta contra-prova, pois como é bem antigo, muitas coisas mudaram no site e comigo. Vai que eu mudei de ideia, não é mesmo?

Como eu falei antes, natto são grãos de soja fermentada e ficam com este aspecto pegajoso por causa do processo fermentativo realizado pelo Bacillus subtilis (geralmente, ele é usado) que pode produzir essa película grudenta. Se você nunca tinha visto: sinto muito mesmo.

É consumido como um acompanhamento para o arroz branco (gohan) junto com shoyu e cebolinha picada. Pode colocar também um ovo cru, se desejar, se o arroz estiver quente, por exemplo.

Será que depois desse tempo todo, eu mudei de ideia e vale o show?

Natto (Soja Fermentada)

Natto (Soja Fermentada) por PratoFundo.com

Origem: Brasil
Preço: r$5,80
Embalagem: 100g
Calorias por 100g: 190kcal
Joinha: ser fermentado e ter os microrganismos que dizem que fazem bem.
Desjoinha: definitivamente não é para mim, continuo achando extremamente amargo, mas muito amargo. Os sabores que a fermentação poderiam agregar, para mim, são cobertos pelo gosto amargo que sinto. Independente da marca, é o produto em si mesmo.
Ranking: #2/#10 Limbo (por ser muito amargo)

Natto (Soja Fermentada) por PratoFundo.com

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Vamos comentar? :D

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