Receita de Recheio e Cobertura de Cream Cheese Fácil

[Video: Recheio e Cobertura de Cream Cheese Fácil]

Quando eu fiz este recheio de Cream Cheese para o bolo Red Velvet, eu quis comer ele puro, sozinho, de colher. Sério.

É uma receita realmente fácil e muito, mas muito gostosa. Mais um opção para ser usada como recheio e cobertura em bolos e cupcakes. Ou para comer puro e tal…

Como ela é muito boa, merece um vídeo e um post só dela. Com toda certeza do mundo irei fazer outras vezes.

Cobertura de Cream Cheese por PratoFundo.com

Cobertura de Cream Cheese Fácil

  • Pré-preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Rendimento: 460 g
INGREDIENTES
  • 140 g creme de leite fresco/pasteurizado (tenha mais que 35% gordura | usado: 35% gordura)
  • 100 g açúcar refinado
  • 01 g sal refinado (cerca 1/4 c. chá)
  • 10 mL extrato de baunilha (ou 04mL essência)
  • 225 g cream cheese (gelado)
MODO DE PREPARO
  1. Em uma tigela bata creme de leite, açúcar, baunilha e sal até começar a ficar levemente grosso. Quanto maior o teor de gordura do creme de leite, mais rápido isso acontecerá. Deve ficar em picos moles.
  2. Adicione o cream cheese ao poucos e bata até ficar homogêneo. Bata aos poucos também para não virar manteiga.
  3. Deixe na geladeira até o momento de usar.
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5 Comentários (Deixe o seu!)
  1. O recheio é muito doce? Estou querendo acrescentar doce de leite pra uma torta.

    1. Particularmente, eu não acho. Mas você pode colocar o açúcar aos poucos e ir experimentando.

  2. Essa cobertura aguenta ficar em temperatura ambiente? Eu ia fazer uma receita de Cream Cheese Frosting de um site americano que leva aprox. 115g cream cheese, 115g manteiga sem sal e 2 xíc. de açúcar, mas vou confiar na sua receita, já que Deus usou você pra me mostrar essa receita na última hora kkk.

    1. Olha, temperatura ambiente no Brasil é algo complicado, né? Aqui pode passar dos 30ºC fácil. Nenhum desses frostings gringos foram feitos para a nossa temperatura, todos vão ficar moles em algum ponto… hahahahah Independente de qual seja, eu recomendo manter na geladeira.

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