Not Milk: Bebida Vegetal alternativa e cara

A oferta de produtos à base de plantas cresce no mundo todo e finalmente começa a chegar em mais mercado no Brasil. Será que o Not Milk, a bebida vegetal que não é leite vale show?

Embalagem do Not Milk: Bebida Vegetal Integral

Nos últimos tempos, o meu interesse por esses produtos à base de plantas aumentou. Afinal, são novidade e eu gosto de sempre experimentar o que chega no mercado.

Pena que nem sempre é possível… seja pelo preço (na grande maioria das vezes) ou pela logística de distribuição, nem sempre é fácil de encontrar em qualquer mercado.

Porém, acabei conseguindo encontrar e comprar o Not Milk, a bebida vegetal da NotCo. E para quem está acostumado aqui com o PratoFundo vai se lembrar que já provei outro produto da marca: Not Mayo, a maionese que não é maionese.

E quem me segue no Instagram (instagram.com/pratofundo) também viu que experimentei o Not Ice Cream da marca nos sabores Baunilha e Chocolate. Fiz em vídeo rapidinho, passa lá depois!

Resolvi experimentar a bebida vegetal. Estava bastante curioso, por eu ser intolerante à lactose sempre gosto que aumentar as minhas opções nesse sentido.

Além disso, a composição da bebida me chamou a atenção. É feita com ingredientes não tão usuais, ao menos o que a lista indica: repolho, abacaxi e fibra de chicória. Tive que experimentar.

A linha completa possui 3 versões: integral, semi e chocolate. Optei por comprar apenas a integral e chocolate.

NOT MILK: Bebida Vegetal Integral e Cacau. Leite que não é leite? | PratoFundo

Not Milk: Bebida Vegetal Integral

Embalagem do Not Milk: Bebida Vegetal Integral
  • Marca: NotCo
  • Origem: Brasil
  • Preço: r$15,89
  • Embalagem: 1L
  • Calorias por 100g: 46kcal
  • Desjoinha: sem dúvida, o preço. É muito caro, já cheguei a ver por cerca de r$17-18; fica um pouco difícil saber qual público quer atingir. O sabor é menos ruim do que eu estava imaginando, o sabor próprio é bem perceptível que para muitos pode não ser agradável. Como outras bebidas vegetal, não tem a mesma untuosidade e viscosidade ao paladar que leite de vaca. Não chega a ser um problema, mas é uma característica geral nesse tipo de bebida.
  • Joinha: mais uma alternativa de bebidas feitas a partir de plantas, e nesse caso não tem soja na composição o que muitas pessoas podem preferir. Não tem nenhum tipo de granulosidade ou aspereza ao paladar. Ao tomar com café, ele mascara bem o sabor da bebida; gelado fica um pouco mais suave; quente não alterou a textura da bebida. Para quem ficou curioso quanto aos ingrediente diferentes, não tem sabor de repolho, abacaxi ou chicória.
  • Ranking: #3/#10 Cilada (por causa do preço)
Not Milk: Bebida Vegetal Integral em um copo
Lista de ingredientes e tabela nutricional do Not Milk: Bebida Vegetal Integral

Not Milk: Bebida Vegetal Chocolate

Embalagem de Not Milk: Bebida Vegetal Chocolate
  • Marca: NotCo
  • Origem: Brasil
  • Preço: r$15,89
  • Embalagem: 1L
  • Calorias por 100g: 47kcal
  • Desjoinha: em dúvida, o preço. Assim como a versão integral, é muito caro. E para mim, por ter estévia também não é algo positivo, não gosto do sabor residual que ela deixa na grande maioria dos produtos. Porém, por ter cacau (eu acredito), ele conseguiu mascarar isso. A mesma questão da falta de viscosidade que a versão integral. Com o passar dos dias, o sabor característico dele ficou mais evidente.
  • Joinha: lembra bastante essas bebidas achocolatadas, é bem próximo. Se prestar muita atenção, é possível perceber o sabor de fundo da bebida, mas o cacau mascara bem isso. Gelado também mascara o sabor dele. Para quem ficou curioso quanto aos ingrediente diferentes, não tem sabor de repolho, abacaxi ou chicória.
  • Ranking: #3/#10 Cilada (por causa do preço)
Not Milk: Bebida Vegetal Chocolate em um copo
Lista de ingredientes e tabela nutricional do Not Milk: Bebida Vegetal de Chocolate
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Artigo por: Oi, Eu sou o Vitor Hugo!

Farmacêutico, Produtor Gastronômico e Comunicador de Ciência de Alimento. Uma combinação diferente, né? Vem saber mais…

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5 Comentários (Deixe o seu!)
  1. Achei muito bom,como só eu que tomo em casa dura 4 dias,poderia custar mais barato,eu acredito que mais pessoas consumindo o preço diminuira

  2. Existe algum intuito de ter açúcar e stevia não mesma bebida? 🤔

    1. Ter menos açúcar e assim ter menos calorias, mas ainda ser doce.

  3. Minha nossa, que do vejo os produtos nos supermercados para as pessoas intolerantes a determinados alimentos ou restrições por doenças eu agradeço a Deus minha condição e da minha família.
    Como uum pai pode manter um produto com esse preço? Se gastando 2 87 num saquinho de leite já é um custo alto, imagine isso.
    É absurdo.

    1. Também não sei… eu sou intolerante à lactose, eu simplesmente não compro pro dia a dia. Acho muito caro, só compro de vez em quando. :/