A Aveia Dormida é um sucesso no exterior (vulgo overnight oats) e uma excelente opção para o café da manhã, pré-treino e no lanche da tarde. Super fácil, prática e você pode deixar com o sabor que desejar.
É quase mistura de cereal com mingau de aveia (sinto que aqui no Brasil não é algo tão comum) que no exterior é bem consumido. Mas a grande diferença da dormida é que não precisa cozinhar, fica pronta durante à noite (o overnight em inglês) na geladeira.
Com esse tempo todo, a aveia tem tempo de absorver todo o líquido adicionado para ficar macia e cremosa. Se torna um fonte de fibra, de carboidratos complexos e assim ajuda a manter a saciedade por mais tempo.
É gostoso? Olha… não é um bolo de chocolate, mas tem como ficar da maneira que você goste de comer. Você pode adicionar o que desejar desde frutas secas, castanhas, chocolate, o céu é o limite.
Dicas para Aveia Dormida
- O líquido usado para hidratar a aveia pode ser qualquer um. Sugiro bebidas vegetais, leite pode azedar mais rápido (se for fazer porções maiores).
- A bebida vegetal feita na receita é de girassol, mas pode ser de aveia ou castanhas.
- Compre aveia em flocos médios em lojas de produtos naturais, geralmente, é bem mais barata do que no mercado.
- Se quiser adoçar mais também pode, na minha versão, o gosto doce vem da banana madura. Também fica gostoso se usar ameixa e tâmara secas.
- Misture muito bem para que a aveia consiga ficar hidratada.
Aveia Dormida (Overnight Oats)
Ingredientes
- 20 g semente de girassol (sem casca, veja observação)
- 250 g água (veja observação)
- 1 banana nanica (madura)
- 50 g pasta de amendoim (sem açúcar)
- suplemento alimentar (depende da sua dieta)
- 5 g extrato de baunilha (ou essência)
- 100 g aveia em flocos (médios)
- 20 g cranberry seca
- 20 g uva-passa escura
- gotas de chocolate (a gosto)
Modo de Preparo
- Bata semente de girassol com água no liquidificador até ficar bem processado, 1-2 minutos. Essa parte é para fazer a própria bebia vegetal, mas se quiser use uma bebida pronta ao invés de fazer na mesma quantidade da água.
- Adicione banana, pasta de amendoim, suplemento alimentar (se usar), baunilha e continue a bater até ficar bem homogêneo, cerca de 1-2 minutos. Reserve.
- Misture aveia, frutas secas em um recipiente com tampa.
- Coloque os líquidos sobre a aveia e misture bem. Vai parecer que é muito líquido, mas não é, a aveia vai absorver tudo.
- Finalize com um pouco mais de aveia e gotas de chocolate, se quiser.
- Armazene na geladeira e para comer, o ideal é deixar descansar de um dia para o outro. Sirva com fruta fresca se desejar.
Dicas
- Bebida vegetal: a sugestão foi de girassol, dá para fazer de aveia também, tudo na mesma quantidade. Ou usar uma bebida pronta da sua preferência na mesma quantidade que a água, ou seja, 250g.
- Liquidificador: usei o equipamento por causa da bebida de girassol, mas se usar uma bebida pronta dá para fazer tudo manualmente. Só amassar a banana com um garfo.
- Frutas secas: coloque as frutas que gostam mais, fica bom com ameixa, tâmaras, frutas cristalizadas e castanhas em geral.
- Porção: as fotos da receita é apenas para ficar bonito, é mais fácil fazer a receita toda em um recipiente grande do que individuais.