PratoFundo é mantido por Vitor Hugo, tem 20 e tantos anos, farmacêutico-bioquímico por formação, mora em Londrina/PR, gosto de comer desde sempre e por causa disso uma coisa levou a outra.

Cozinhar é necessário, comer mais ainda. Diferente do que se pode imaginar não sou chato para comer, aberto a experimentar novos sabores, o detalhe é: sou apenas exigente. Se é para comer, vamos fazer direito, né? :) Dentre todas as vertentes da cozinha, a confeitaria é a preferida. Ainda mais se tiver chocolate, mas tudo bem dosado. Nada de exageros… às vezes.

Em 2007 fiz o curso de Cozinheiro Básico (os relatos do curso você pode conferir aqui) do Senac/MS motivado por essa paixão. Atualmente, iniciei graduação em Gastronomia em Londrina/PR.

Além de escrever aqui no PratoFundo, já colaborei com a revista Estação (publicação local de Londrina) e para o site Papo de Homem. E claro, sobre comida!

Em resumo, um cozinheiro que escreve. :)

Contato

Para falar comigo é muito simples: use o formulário. Não disponibilizo um endereço de email por causa de spam, os robôs malignos ficam cada dia mais espertos. Para me encontrar é fácil, estou no Twitter (@pratofundo), Flickr, Facebook (Page do blog), Youtube e Linkedin.

Gostou do conteúdo e do trabalho mostrado? Entre em contato, tenho certeza que podemos desenvolver um projeto em parceria.

Boa vizinhança, tá?

Conteúdo com todos os direitos reservados. Não importa a situação, caso queria utilizar algum conteúdo produzido do PratoFundo você deve perguntar para mim. Entre em contato.

Não aconselho usar sem pedir premissão, pois a internet é um ovo e para descobrir plágio é mole, mole. :)

Mídia

22/09/2011 – Cadernos Especiais do jornal Folha de Londrina: Flores comestíveis dão toque especial a receitas (PDF)

Julho/2011 – Suplemento Claudia Comida & Bebida: Claudia Comida & Bebida.

25/03/2011 – Folha 2 do jornal Folha de Londrina: Gastronomia – Irresistíveis gostosuras.

Fevereiro/2011 – Revista Minha Casa: Clique & Decore – Amor pela cozinha.

08/04/2010 – Correio Braziliense: Gastronomia: Objetos de primeira necessidade

08/10/2009 – Caderno Paladar do jornal O Estado de S. Paulo: Era uma vez um livro que virou blog que virou filme. Matéria: Vitor & Helô

08/08/2009 – Diário do Nordeste: Zona Cyber: Caderninho de receitas na web

Julho/2009 – Colaborador da Revista Estação: Na Mídia: Revista Estação – Inverno 2009

16/05/2009 – Jornal Paraná Shimbun: “E o mundo virtual chegou à cozinha” (PDF)

01/05/2009 – Blog de Ricardo Noblat: “Vale a pena acessar: Dica de blog – PratoFundo”

02/07/2008 – Série “Quem Faz…” do blog Trem Bom: “Quem faz o Prato Fundo”

25/06/2008 – Folha de S. Paulo: citação na matéria “Receitas em texto e vídeo ensinam truques da cozinha” (link para assinantes)

05/09/2007 – Série Dadivosas Libertas do blog Dadivosa: “Série Dadivosas Libertas – Vitor Hugo”

23/2/2007 – Diário do Nordeste: o antigo Aleatório foi citado como “foodblog” na matéria “Caderno 3 – Confidências culinárias – Diário do Nordeste”

Ingredientes & Índice

Devido a pedidos listei as marcas dos ingredientes que utilizo nas receitas. E o índice geral das receitas divididas por categorias.

Fotos & Cia

Sim, todas as fotos do blog foram produzidas por mim, exceto quando mencionado do texto a origem da foto e seu autor. No primeiro ano e meio, praticamente, as imagens são de uma Sony Cybershot P93 mais amadora impossível.

Agora tenho uma prosumer Canon Rebel XTi e lente 18-55mm f/3.5-5.6 (do kit). E estou muito satisfeito com os resultados, decidi comprar este modelo depois de pesquisar muito. Boa parte dos foodbloggers que admiro começaram com este modelo, então, foi juntar as referências com o preço bacana que encontrei e a mágica se fez.

Recentemente adquiria a lente Canon 50mm f/1.8 II, veredito? Deveria ter comprado bem antes. É barata e produz fotos nítidas e bem claras. Ainda falta a fonte de luz (luz contínua ou um flash externo). Quem sabe um dia uma lente macro que consegue ser mais cara que a camera.

Para algumas fotos, principalmente as em close/macro, uso outra Canon: PowerShot SX200is. Além dos vídeos em HD (high definition).

Existem mais fotos de comida lá no meu flickr, dá uma passada. :)

Política de links

Segue duas regras básicas: 1) visitei, gostei, linkei e/ou 2) linkou-me primeiro, linkei de volta. Não necessariamente nesta mesma ordem. Links são sempre bem-vindos! :) Vale o registro, não linko se não gostei.

Banner de parceria? Convença-me que o seu banner merece estar aqui! :D

Avisos em geral

Nem sonhe em fazer hotlinking (leia-se: usar imagem hospedada no meu servidor pago no seu site/blog). Tenho proteção para isso e tenho como saber, okie dokie? :)

Propaganda

Aceitamos propaganda no blog (banner, publieditorial e afins), desde que o produto seja pertinente. Para maiores detalhes acesse: Serviços.

Cortesias para resenhas são aceitas, mas não significa que falarei do produto. Caso fale, direi a verdade, se gostei, gostei. Não gostei, não gostei. Entre em contato para maiores informações.

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