Sobre

Vitor Hugo

PratoFundo é mantido por Vitor Hugo, farmacêutico-bioquímico e gastrônomo por formação, gosto de comer desde sempre e por causa disso uma coisa levou a outra.

Cozinhar é necessário, comer mais ainda. Diferente do que se pode imaginar não sou chato para comer, aberto a experimentar novos sabores, o detalhe é: sou apenas exigente. Se é para comer, vamos fazer direito, né? :)

Dentre todas as vertentes da cozinha, a confeitaria é a preferida. Ainda mais se tiver chocolate, mas tudo bem dosado. Nada de exageros… às vezes.

Em 2007 fiz o curso de Cozinheiro Básico (os relatos do curso você pode conferir aqui) do Senac/MS motivado por essa paixão. Alguns anos se passaram, e hoje também sou gastrônomo.

É, fiz faculdade de Tecnologia em Gastronomia. Sou professor em curso de gastronomia e mestrando em Ciência de Alimentos.

Em resumo, um cozinheiro que escreve. :)

Junto com outros blogueiros bacanas produzimos um ebook gratuito: Livro Digital: Olho Maior Que A Barriga!.

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Contato

Para falar comigo é muito simples: use o formulário de contato ou pelo sal@pratofundo.com. Para me encontrar é fácil, estou no Twitter (@pratofundo), Flickr, Facebook (Page do blog), Youtube.

Gostou do conteúdo e do trabalho mostrado? Entre em contato, tenho certeza que podemos desenvolver um projeto em parceria.

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Boa vizinhança, tá?

Conteúdo com todos os direitos reservados. Não importa a situação, caso queria utilizar algum conteúdo produzido do PratoFundo você deve perguntar para mim. Entre em contato.

Não aconselho usar sem pedir premissão, pois a internet é um ovo e para descobrir plágio é mole, mole. :)

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Mídia

Setembro/2012 – Revista Plaenge Premium Londrina: Chef Online.

20/07/2012 – Folha 2 do jornal Folha de Londrina: Blogs de dar água na boca.

Abril/2012 – Revista Glam4u, edição 03 inverno 2012.

01/11/2011 – Recomendações da Casa da Cozinha da Matilde (da Letícia Massula): Recomendações da Casa 16

22/09/2011 – Cadernos Especiais do jornal Folha de Londrina: Flores comestíveis dão toque especial a receitas (PDF)

Julho/2011 – Suplemento Claudia Comida & Bebida: Claudia Comida & Bebida.

25/03/2011 – Folha 2 do jornal Folha de Londrina: Gastronomia – Irresistíveis gostosuras.

Março/2011 – 37º Interblogs do DCPV: 37º IB – Prato Fundo

Fevereiro/2011 – Revista Minha Casa: Clique & Decore – Amor pela cozinha.

08/04/2010 – Correio Braziliense: “Gastronomia: Objetos de primeira necessidade”.

08/10/2009 – Caderno Paladar do jornal O Estado de S. Paulo: Era uma vez um livro que virou blog que virou filme. Matéria: Vitor & Helô

08/08/2009 – Diário do Nordeste: Zona Cyber: Caderninho de receitas na web

Julho/2009 – Colaborador da Revista Estação: Na Mídia: Revista Estação – Inverno 2009

16/05/2009 – Jornal Paraná Shimbun: “E o mundo virtual chegou à cozinha”

01/05/2009 – Blog de Ricardo Noblat: “Vale a pena acessar: Dica de blog – PratoFundo

02/07/2008 – Série “Quem Faz…” do blog Trem Bom: “Quem faz o Prato Fundo

25/06/2008 – Folha de S. Paulo: citação na matéria “Receitas em texto e vídeo ensinam truques da cozinha” (link para assinantes)

05/09/2007 – Série Dadivosas Libertas do blog Dadivosa: “Série Dadivosas Libertas – Vitor Hugo

23/2/2007 – Diário do Nordeste: o antigo Aleatório foi citado como “foodblog” na matéria “Caderno 3 – Confidências culinárias – Diário do Nordeste

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Ingredientes & Receitas

Devido a pedidos listei as marcas dos ingredientes que utilizo nas receitas. E todas as receitas, a prata da casa!

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Fotos & Cia

Sim, todas as fotos do blog foram produzidas por mim, exceto quando mencionado do texto a origem da foto e seu autor. No primeiro ano e meio, praticamente, as imagens são de uma Sony Cybershot P93 mais amadora impossível.

Atualizei o equipamento, saí da Canon Rebel XTi para uma Canon Rebel T4i com lente Canon 50mm f/1.8 II e a compacta Canon Powershot SX200IS. Para saber mais leia: Foto: Qual Câmera Comprar?

Existem mais fotos de comida lá no meu flickr, dá uma passada. :)

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Avisos em geral

Nem sonhe em fazer hotlinking (leia-se: usar imagem hospedada no meu servidor pago no seu site/blog). Tenho proteção para isso e tenho como saber, okie dokie? :)

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Propaganda

Aceitamos propaganda no blog (banner, publieditorial e afins), desde que o produto seja pertinente. Para maiores detalhes acesse: Anuncie.

Cortesias para resenhas são aceitas, mas não significa que falarei do produto. Caso fale, direi a verdade, se gostei, gostei. Não gostei, não gostei. Entre em contato para maiores informações.