A tal marca alternativa de formas para bolos naquele visual americano tipo bundt. Um comparativo com as formas da Nordic Ware.
Em meados de junho/2020 publiquei a resenha sobre as formas da famosa marca americana Nordic Ware (Formas Nordic Ware: lindas, caras e unte muito bem) e desde então, muitas pessoas me falaram que existia uma outra marca com formas parecidas.
Na resenha até comentei de leve sobre, pois na época eu não tinha visto nenhum modelo dessa marca, a Marissa Lounina. Até que encontrei na promoção e resolvi testar.
Meus modelos de formas
Optei por três modelos:
- Forma Cascade (a Natal): 21x9cm
- Forma Swirl (a básica): 23x9cm
- Forma Spangle (a quadradinho): 23x9cm
Diferente da Nordic, o tamanho não é dado por volume, ou seja, não tem indicação de quantas xícaras cabem nas formas. Por isso, acabei medido e na média o volume é de 2 litros, cerca de 8 xícaras (1 xícara = 250mL).
Um dos principais chamarizes para as formas da Marissa: preço. O valor normal, cheio – geralmente – gira na casa dos r$200. Um pouco mais, um pouco menos, dependendo da loja.
Ou seja, é quase a metade quando comparado o preço da Nordic. Além disso, os formatos também são bonitos.
E claramente, eu não paguei isso. Comprei em promoção: r$145/cada. E quis morrer: alguns dias depois da compra, uma outra loja começou uma promoção por r$119. *insira aqui música triste de novela*
Bolo fica lindo
O modo de usar é similar ao da Nordic:
- Continuo untando a alma das formas seja com margarina, gordura vegetal ou manteiga.
- Não, não uso desmoldante (leia o post da Nordic), obrigado.
- Usei praticamente a mesma receita de bolo em todas as formas para saber como ficaria.
A minha principal dúvida quanto a Marissa: a distribuição de calor será igual ao da Nordic? É super fácil de perceber que a liga metálica usada na formas da Nordic é diferente das nossas formas nacionais de alumínio normal.
Os bolos assados na Nordic ficam com a coloração super uniforme. Não há pontos de massa mais clara, é dourado por igual. Claro que pode ter influência do forno, mas nos meus testes foi algo constante.
Para a minha alegria, os bolos na Marissa também ficam com a coloração e assam por igual. O que indica para mim que a liga metálica é uniforme por toda a forma.
Para desenformar foi tranquilo, mas eu unto até a alma essas formas mais detalhadas. Apesar do recobrimento antiaderente, você e eu sabemos que não faz milagre.
Diferenças Marissa versus Nordic
Além do preço, a estrutura tem algumas diferenças. Apesar de ambas serem feitas de alumínio fundido (uma liga metálica entre alumínio e outros metais ou semimetais), a da Marissa são mais leves e menos grossas.
O peso médio da Nordic gira em 850g, enquanto da Marissa é 570g. Essa diferença de peso é perceptível para mim por ter com o que comparar. Mas se você nunca viu com a mão a Nordic, vai achar a Marissa pesada também.
Mesmo sendo mais leve, as formas são robustas: uma briga entre o chão e a forma, o chão sai machucado.
A principal diferença que eu senti (aqui fica algo subjetivo): os detalhes são mais delicados na Marissa. Ou seja, no bolo assado os detalhes moldados são menos marcados.
O bolo continua saindo lindo, mas para o meu gosto pessoal, poderiam ser mais pronunciados. Consegui perceber bastante isso, novamente, por ter como o que comparar. Os detalhes na forma da Nordic são mais marcados.
Os modelos Swirl da Marissa e Anniversary da Nordic são bem próximos no formato, e mesmo sendo menor a Anniversary (é de 6 xícaras), os detalhes ficaram mais definidos.
Dentro dos três modelos que tenho, o que ficou mais definido foi a Cascade. Vale lembrar que achei isso para os modelos que eu tenho.
Porém, aqui são dois pesos e duas pedidas:
- Se você nunca teve uma forma dessas: você vai achar a Marissa super detalhada.
- Se você tem uma forma mais genérica sem marca (igual a que mostrei no vídeo): você vai achar a Marissa super detalhada.
- Se você tem Nordic: pode ser que ache a Marissa menos marcada.
Vale a pena?
Sempre essa pergunta: depende.
O valor normal (cheio) seja da Nordic, seja da Marissa: não, não vale a pena. Pensando de maneira lógica e racional: ninguém precisa de formas de bolos que custam entre r$200-400.
Né. (Mas como sempre digo: dinheiro é seu, faça o que quiser com ele)
Entretanto, se a Marissa estiver na promoção como comentei antes… aí, já é possível conversar. O valor na casa dos r$100, é mais pagável e considerando que a forma é boa e aparenta ser robusta.
O papel de forma de bolo foi cumprido com êxito, não é mesmo? Não posso falar quanto a durabilidade, mas acredito que vá durar bastante.
Se você for comprar, a minha sugestão: só compre durante promoção.
Isso me leva: onde comprei as minhas? Então, da mesma maneira que as da Nordic, comprei em uma loja que nunca tinha ouvido falar. Só comprei lá dessa vez, então, prefiro não dizer.
A compra deu certo, mas demorou quase um mês para chegar. Não foi culpa da loja diretamente, mas fiquei com medo delas irem parar em Manaus (o sistema de rastreio disse que estavam indo para lá). Esse karma de dica ruim, não quero levar dessa vida.
É possível encontrar em lojas de confeitaria de São Paulo que também vendem online. E ficar de olho em promoções.
Agradecimentos
Gostaria de agradecer os apoiadores PratoFunders: com este apoio consigo me dedicar para escrever textos mais completos e detalhados como este. Saiba como você pode fazer parte: Apoie o PratoFundo!